Ekologisk BBQ Rub Hot & Sour, grov kryddblandning

Produktbeskrivning

Ekologisk BBQ Rub Hot & Sour kombinerar tydlig hetta med fruktigt syrliga toner och ger grillrätter en intensivt röd färg. Den grova ekologiska kryddblandningen från Biova passar till kött, grönsaker och växtbaserade alternativ.

Blandningen bygger på 30 % fleur de sel, paprika, chili och hibiskusblommor och har en tydlig BBQ-karaktär med inslag av medelhavsörter. Den granulerade, krossade strukturen gör att kryddan fäster bra och fördelas jämnt över ytan.

Du kan använda Ekologisk BBQ Rub Hot & Sour som en torr rub eller blanda den med olja till en pasta. På så sätt sätter du smak på steaks, ribs, bakpotatis, stekrätter, röror och marinader med en pikant, lätt syrlig hetta – perfekt för kreativa BBQ-idéer med Biova.

Ursprung

Kryddblandningen mixas och packas i Tyskland enligt Biovas specifikationer. Utvalda ekologiska råvaror från olika odlingsområden kombineras till en bulkprodukt med jämn och hög kvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

De använda kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling. Efter skörd torkas de varsamt, rengörs, granuleras eller krossas och fylls därefter i Tyskland på enheter om ca 1,05 kg enligt en fastställd Biova-receptur.

Särskilda egenskaper

Typiskt för produkten är andelen på 30 % fleur de sel och den granulerade / krossade / grova strukturen som underlättar en jämn karamellisering. Hot-&-Sour-aromen från chili och hibiskus skiljer sig tydligt från klassiska, mer rökiga BBQ-kryddblandningar.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på de ekologiska kryddornas ursprungsregion kan det förekomma mindre variationer i hetta, färg och arom. Bearbetningen i Tyskland säkerställer ändå en stabil receptur, noggrann kvalitetskontroll och en lättdoserad struktur.

Smak & doft

Smaken präglas av pikant hetta med fruktigt syrliga inslag från hibiskus, avrundad med paprika, vitlök och örter. Doften är kryddigt medelhavsinspirerad med tydlig BBQ-karaktär, förstärkt av blandningens intensiva röda färg.

Ingredienser

• 30 % fleur de sel (salt)
• Ekologisk paprika
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk chili
• Ekologiska hibiskusblommor
• Ekologisk peppar
• Ekologisk oregano
• Ekologisk basilika

Användningsområden

• Som torr rub till steaks, ribs, fågel eller köttsubstitut före grillning eller stekning
• För att krydda grillade grönsaker, bakpotatis och matiga stekrätter
• Som bas till marinader, BBQ-såser eller kryddiga dipper med olja, yoghurt eller växtbaserade alternativ

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Struktur: granulerad / krossad / grov
• Färg: röd
• Produkttyp: ekologisk kryddblandning, bulkvara 5 001–20 000 g
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg