Ekologisk BBQ Rub Star kryddblandning storkök

Produktbeskrivning

Ekologisk BBQ Rub Star är en aromatisk ekologisk kryddblandning baserad på paprika och fleur de sel som ger grillat, stekrätter och ugnsrostade grönsaker en balanserad, lätt rökig smak. Den fin- till flingmalda röda blandningen komponeras av Biova i Tyskland och erbjuds som praktisk storköpsvara.

Kombinationen av söt paprika, rökt paprika, ekologisk chipotlechili samt ekologisk vitlök och lök ger en fyllig smakbild med harmonisk hetta. Biova använder råvaror från certifierat ekologiskt jordbruk och skonsam förädling så att blandningens färg, arom och textur bevaras optimalt.

Som klassisk barbecue‑rub passar kryddblandningen utmärkt till torrmarinering, som bas i marinader eller som avslutande krydda. Använd rubben direkt som ströskrydda eller utrörd med olja till en pasta för grill, stekpanna och ugn.

Ursprung

Den ekologiska kryddblandningen utvecklas, blandas och fylls på förpackning av Biova i Tyskland. De ekologiska råvarorna kommer från kontrollerat ekologiskt lantbruk och väljs ut enligt fastställda kvalitetskriterier.

Odling / Tillverkning / Skörd

Råvaror av paprika, chili, vitlök och lök kommer från ekologisk odling, torkas skonsamt efter skörd och delvis förädlade genom rökning. I Biovas produktion blandas de homogent till en fin / flingig kryddmix och fylls på kg-förpackningar för storkök.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är mötet mellan söt paprika, fin fleur de sel och rökig chipotlehetta som ger en klassisk BBQ-karaktär. Den intensiva röda färgen och den lättdoserade kornstorleken gör produkten idealisk för storkonsumenter och ambitiösa hemmakök.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprung för paprika- och chilisorterna kan sötma, fruktighet och hetta variera något. Med en noggrant avvägd receptur kompenserar Biova dessa naturliga variationer och säkerställer en jämn, pålitlig smakprofil med typisk barbecuekaraktär.

Smak & doft

I doften dominerar rökiga paprika- och chilitonar, kompletterade av kryddig vitlök och lök. I smaken upplevs blandningen som fyllig, lätt söt, med tydlig men fin sälta och en måttlig, behagligt värmande hetta.

Ingredienser

• Ekologisk paprika
• Fleur de Sel (salt)
• Rökt ekologisk paprika (paprika, rök)
• Ekologisk chipotlechili (jalapeñochili, rök)
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk lök

Användningsområden

• Som torr rub till kött, fågel, fisk eller växtbaserade alternativ före grillning eller stekning
• För kryddning av ugnsrostade grönsaker, klyftpotatis, grillost eller stekrätter
• Som aromatisk bas i marinader, dipper, såser och hemgjort BBQ-smör

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: Fin / flingig
• Färg: Röd