Ekologisk Cajunkryddblandning med Fleur de Sel

Produktbeskrivning

Med Biovas ekologiska Cajunkryddblandning får du den aromatiska Cajun-maten från den amerikanska södern rakt in i ditt kök. Blandningen kombinerar fruktig tomat, fleur de sel, örter och chili till en rödaktig, grovkornig krydda med tydliga örtbitar.

Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och blandas i Tyskland till en välbalanserad ekologisk Cajunmix. Biova avstår medvetet från smakförstärkare och tekniska hjälpmedel, så att kryddornas naturliga karaktär får stå i centrum.

Använd kryddblandningen brett till kött, fågel, grönsaker, grytor eller risrätter och ge dina rätter en autentisk Cajun-touch på nolltid. Även grillmarinader, ugnsrostade grönsaker och stekrätter i panna lyfts av den kryddigt fruktiga, lätt pikanta profilen hos denna ekologiska Cajunkryddblandning.

Ursprung

Den ekologiska Cajunkryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova köper in ekologiska örter och kryddor från utvalda odlingsområden med stabil aromprofil.

Odling / Tillverkning / Skörd

Ingredienserna kommer från ekologiskt lantbruk, skördas varsamt och torkas skonsamt. Därefter mals de av Biova till granulat och pulver och blandas noggrant till denna Cajunkryddblandning.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av fruktig tomat, friska citrusnoter och en fint avvägd ört- och chiliprofil. En diskret sötma från dadlar rundar av smaken utan att göra den ekologiska kryddblandningen för söt.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Många Cajunkryddor är mycket starka och industriellt bearbetade. Biovas variant har en lättdoserad hetta och drar nytta av skonsam torkning, så att eteriska oljor och aromer bevaras.

Smak & doft

Doften är kryddig och örtig med fruktiga tomattoner och lätt citrus. I smaken möts behaglig chilistyrka, grönpeppar, tomatsötma och daddelsötma med varma örter som oregano, timjan, fänkål och gräslök.

Ingredienser

• Ekologiskt citronskal
• Ekologiskt mandarinskal
• Fleur de Sel
• Ekologiskt paprikapulver
• Ekologiskt lökgranulat
• Ekologiskt tomatgranulat
• Ekologiskt Naturland vitlöksgranulat
• Ekologisk daddelsötma
• Ekologisk oregano
• Ekologiskt chilipulver
• Ekologisk timjan
• Ekologisk gräslök
• Ekologiskt citrongräs
• Ekologisk grönpeppar
• Ekologiska fänkålsfrön

Recepturen innehåller inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Användningsområden

• Krydda och marinera kyckling, nöt eller fläsk till stek- och grillrätter i Cajun-stil
• Ge grytor, ris- och bönrätter en kryddig, lätt het Cajun-karaktär
• Smaksätt räkor, fisk, ugnsrostade grönsaker och färgglada grönsakspannerätter

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning)
• Kornstorlek: grovkornig kryddblandning
• Färg: rödaktig blandning med synliga örtbitar
• Förpackningsstorlek: 1 kg påse