Ekologisk Five Spice-kryddblandning, finflingig storförpackning

Produktbeskrivning

Ekologisk Five Spice är en klassisk kinesisk kryddblandning där söta, heta och varma toner balanseras till en rund och fyllig smakupplevelse. Den finmalda, bruna blandningen ger autentisk asiatisk smak till både professionella kök och storkök samt mindre verksamheter.

Hos Biova får du denna storförpackning i jämn, kontrollerad ekologisk kvalitet. Noggrant utvalda råvaror och varsam hantering ger en stabil aromprofil och gör kryddan lätt att dosera.

Använd blandningen till wok, marinader, kött, fisk, tofu eller grönsaker och ge dina recept typiska Five Spice-toner med minimal arbetsinsats. Ekologisk Five Spice passar utmärkt för restauranger, producenter och krävande hemmakockar.

Ursprung

Five Spice-kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland för Biova. De ekologiska kryddorna kommer från certifierade odlingsområden med rätt klimat för kanel, peppar, fänkål, kryddnejlika och stjärnanis.

Odling / Tillverkning / Skörd

Kanel, peppar, stjärnanis, fänkål och kryddnejlika odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter rengöring och skonsam torkning mals de och bearbetas i Tyskland till en homogen, fin / flingig kryddblandning i storförpackning.

Egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av sötvarma och pepprigt heta toner i en och samma krydda. Biovas storförpackning är framtagen för jämn kvalitet och en stabil smakprofil och lämpar sig särskilt väl för restaurangkök och livsmedelsproduktion.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsland för de enskilda kryddorna kan små aromskillnader, till exempel i kanel eller peppar, förekomma. Tack vare standardiserat recept och tillverkning i Tyskland är Biovas Five Spice-blandning ändå pålitligt jämförbar över tid.

Smak & doft

Smaken domineras av en varm sötma från kanel och fänkål, kompletterad av stjärnanisens lakritston. Svartpeppar och kryddnejlika ger behaglig hetta och kryddig djup, medan doften är intensiv, aromatisk och för direkt tankarna till kinesisk och asiatisk matlagning.

Ingredienser

• Ekologisk kanel
• Ekologisk svartpeppar
• Ekologisk stjärnanis
• Ekologiska fänkålsfrön
• Ekologisk kryddnejlika

Användningsområden

• Krydda kötträtter som revbensspjäll, kyckling, anka eller grillat kött
• Smaksätta wok- och stekrätter med grönsaker, tofu eller fisk
• Aromatisera asiatiskt inspirerade såser, fonder, marinader och soppor

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning och packning)
• Kornstorlek: Fin / flingig
• Färg: Brun till mörkbrun
• Produkttyp: Livsmedel / kryddblandning (storförpackning)
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg