Ekologisk grönsaksbuljong, finflingig kryddblandning

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska grönsaksbuljong – en finflingig, gyllengul kryddblandning av kontrollerade ekologiska råvaror från Tyskland. Havssalt, grönsaker och shiitakesvamp ger en harmonisk bas med fyllig, tydlig grönsakssmak.

Den noggrant avvägda recepturen med ekologisk potatisstärkelse och ekologisk vegetabilisk olja ger en jämn aromfördelning och lätt bindning i buljongen. Som storköksförpackning är Biovas grönsaksbuljong lätt att dosera ekonomiskt och passar bra i restaurangkök, storkök och mathantverk.

Använd den ekologiska grönsaksbuljongen som snabb drickbuljong, som bas i soppor eller för att smaksätta panna-, ris- och pastarätter. Den finflingiga strukturen löses snabbt i hett vatten och gör kryddblandningen till en mångsidig hjälpreda i det dagliga köket.

Ursprung

Kryddblandningen produceras och packas i Tyskland. Korta transportvägar och kontrollerade processer säkerställer en pålitlig och jämn Biova-kvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Grönsaker, örter och shiitakesvamp kommer från ekologiskt jordbruk, torkas varsamt och hackas. Därefter blandas de i Tyskland med havssalt, ekologisk potatisstärkelse och ekologisk vegetabilisk olja till en homogen, finflingig storköksprodukt.

Egenskaper

Typiskt är den finflingiga strukturen och den naturliga, gula färgen från gurkmeja och grönsaker. Biovas bulkvariant passar perfekt för storförbrukare och ambitiösa hemmakök som vill ha en stabil, grönsaksbetonad buljongbas.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från många konventionella buljonger med tillsatta aromer eller jästextrakt bygger detta recept på tydliga ekologiska ingredienser. Varsam torkning och blandning i Tyskland ger en rund smakprofil och säkra egenskaper i hantering och tillagning.

Smak & doft

Den ekologiska grönsaksbuljongen smakar fylligt, grönsakigt och milt kryddigt med toner av morot, palsternacka och shiitakesvamp. Gurkmeja och libbstickerot ger en diskret kryddighet, doften påminner om klassisk, hemlagad grönsaksbuljong.

Ingredienser

• Havssalt
• Ekologisk potatisstärkelse
• Ekologiska morötter
• Ekologisk lök
• Ekologisk palsternacka
• Ekologisk shiitakesvamp
• Ekologisk pumpa
• Ekologisk persilja
• Ekologisk vegetabilisk olja
• Ekologisk gurkmeja
• Ekologisk libbstickerot

Användningsområden

• Som bas till klara soppor, grytor och grönsaksbuljonger i restaurang och storkök
• För att smaksätta såser, pannrätter samt ris- och pastarätter
• Som snabb, varm drickbuljong – häll bara över hett vatten

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: fin / flingig (storköksförpackning)
• Färg: gul
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg
• Produkttyp: Livsmedel, kryddblandning / grönsaksbuljong