Ekologisk grönsaksbuljong, finflingig, storkök

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska grönsaksbuljong – en finflingig, klart gul kryddblandning gjord av kontrollerade ekologiska råvaror från Tyskland. Havssalt, grönsaker och shiitakesvamp ger en harmonisk bas med fyllig, tydligt grönsakig smak.

Tack vare ekologisk potatisstärkelse och ekologisk vegetabilisk olja fördelas aromen jämnt, buljongen får en lätt konsistens och är enkel att dosera. Storköpskvaliteten från Biova är ett ekonomiskt val för restaurang, storkök och mathantverk.

Använd den ekologiska grönsaksbuljongen som snabb drickbuljong, som bas till soppor eller för att smaksätta stek-, ris- och pastarätter. Den fina, flingiga strukturen löses snabbt i vatten och gör kryddblandningen till en mångsidig hjälpreda i vardagen.

Ursprung

Kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Korta transportvägar och kontrollerade processer säkerställer en pålitlig och jämn kvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Grönsaker, örter och shiitakesvamp kommer från ekologiskt jordbruk, torkas varsamt och hackas. Därefter blandas de i Tyskland med havssalt, ekologisk potatisstärkelse och ekologisk vegetabilisk olja till en homogen, finflingig produkt för storkök.

Egenskaper

Typiskt är den fina, flingiga strukturen och den naturligt gula färgen från gurkmeja och grönsaker. Storköpsvarianten är idealisk för storförbrukare och ambitiösa hemmakockar som vill ha en stabil, grönsaksrik soppbas från Biova.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från många konventionella buljonger med tillsatta aromer eller jästextrakt bygger detta recept på tydliga ekologiska ingredienser. Skonsam torkning och blandning i Tyskland ger en rund smakprofil och säkra egenskaper i köket.

Smak & doft

Den ekologiska grönsaksbuljongen smakar fylligt, grönsakigt och milt kryddigt med toner av morot, palsternacka och shiitakesvamp. Gurkmeja och libbstickerot ger en diskret kryddighet, doften påminner om klassisk hemlagad grönsaksbuljong.

Ingredienser

• Havssalt
• Ekologisk potatisstärkelse
• Ekologiska morötter
• Ekologisk lök
• Ekologisk palsternacka
• Ekologisk shiitakesvamp
• Ekologisk pumpa
• Ekologisk persilja
• Ekologisk vegetabilisk olja
• Ekologisk gurkmeja
• Ekologisk libbstickerot

Användningsområden

• Som bas till klara soppor, grytor och grönsaksbuljonger i kök och restaurang
• För att smaksätta såser, stekrätter samt ris- och pastarätter
• Som snabb, varm drickbuljong – hälls bara upp med hett vatten

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: fin / flingig (storkök)
• Färg: gul
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg
• Produkttyp: Livsmedel, kryddblandning / grönsaksbuljong