Ekologisk grov kryddblandning för tofu

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska grova kryddblandning för tofu – en grovkornig mix av torkade tomater, örter och kryddor som är särskilt framtagen för tofu och andra vegetabiliska proteinkällor. Den rödbruna blandningen med synliga örtbitar ger veganska rätter struktur, färg och smak.

Den noggrant avvägda Biova-kryddblandningen kombinerar Fleur de Sel, svartkummin, spiskummin och paprika med friska citrusnoter och persilja för aromatisk djup. Alla ingredienser kommer huvudsakligen från kontrollerat ekologiskt jordbruk och bearbetas varsamt i Tyskland.

Tack vare den granulära, krossade, grova strukturen fäster blandningen mycket bra på tofu och grönsaker och sprider smaken jämnt. Den passar perfekt till marinader, rubs och till snabb, vardagsanpassad kryddning i kök, restaurang och storkök.

Ursprung

De ekologiska kryddorna och örterna kommer huvudsakligen från kontrollerat ekologiskt jordbruk och förädlas i Tyskland till en harmonisk Biova-kryddblandning. Den centrala produktionen möjliggör noggrann kontroll av råvarorna och jämn kvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Tomater, örter och kryddor torkas varsamt efter skörd, rengörs och mals till en granulär respektive krossad, grov struktur. I Tyskland sker den precisa blandningen och den efterföljande fyllningen som storköpsvara i påse med cirka 1,05 kg innehåll.

Egenskaper

Typiskt är kombinationen av medelhavsinspirerade och orientaliska aromer i en grov, strukturbyggande blandning. Den granulära / krossade / grova strukturen skiljer sig tydligt från finmalda pulverblandningar och ger ett aptitligt utseende och bra fäste på tofu.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprung för ekologiska råvaror som paprika eller svartkummin kan små smaknyanser förekomma. Genom standardiserad blandning i Tyskland skapas ändå en balanserad totalprofil som lämpar sig särskilt väl för marinader, rubs och storköpsanvändning.

Smak & doft

I doften visar kryddblandningen kryddiga, lätt fruktiga toner med inslag av tomat, paprika, lök och vitlök. I smaken möts mild hetta från chili, eteriska oljor från svartkummin och peppar samt en frisk citrusnot till en fyllig profil för tofu och grönsaker.

Ingredienser

• Ekologiska tomater
• Ekologisk svartkummin
• Ekologiska apelsinskal
• Ekologisk spiskummin
• Ekologisk paprika
• Ekologisk lök
• Ekologisk persilja
• Ekologisk svartpeppar
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk chili
• Salt (Fleur de Sel)
• Ekologiska citronskal

Observera: Innehåller inget gluten, inga nötter, inga mejeriprodukter, ingen soja och ingen sesam som ingrediens.

Användningsområden

• Som torr marinad (rub) för tofu, tempeh eller andra vegetabiliska proteinkällor
• För kryddning av grönsakspanna, ugnsrostade grönsaker, gratänger och plåträtter
• Som aromatisk bas till veganska röror, såser eller dressingar på växtyoghurt- eller tofubas

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: storköpsvara, granulär / krossad / grov
• Färg: rödbrun blandning med synliga örtbitar
• Förpackningsstorlek: ca 1,05 kg påse