Ekologisk grov kryddsalt för pommes och kyckling

Produktbeskrivning

Ekologisk Pommes & Kyckling är ett pikant kryddsalt baserat på oraffinerat fleur de sel och utvalda ekologiska kryddor. Den grova, rödaktiga Biova-blandningen är särskilt framtagen för potatisrätter och ljust fågelkött.

Den höga andelen fleur de sel kombineras med ekologisk paprika, tomat, vitlök och lök till en harmonisk och balanserad smakprofil. Chili och peppar ger en mild till medelstark hetta utan att ta över smaken från övriga ingredienser.

I köket kan detta ekologiska kryddsalt för pommes & kyckling användas mycket allsidigt – från pommes frites, klyftpotatis och stekt potatis till ugnsstekt kyckling och kalkonstek. På så sätt förfinar du enkelt vardagens ugns- och stekrätter och ger dem en aromatisk, avrundad finish.

Ursprung

Biovas kryddblandning utvecklas, bearbetas varsamt och packas i Tyskland. Det använda fleur de sel kommer från traditionell havssaltutvinning och de ekologiska kryddorna från kontrollerat ekologiskt jordbruk.

Odling / Tillverkning / Skörd

De ekologiska kryddorna rengörs, torkas och mals eller granuleras beroende på råvara efter skörd. Därefter blandas de hos Biova homogent med det oraffinerade havssaltet och fylls som storköpsvara i påse.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av grovt fleur de sel och den rödaktiga kryddbasen av paprika och tomat. Den granulerade, grova kornstorleken ger intensiv arom och ett aptitligt utseende på pommes och kyckling vid stekning, bakning och grillning.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på de råa kryddornas ursprung kan det uppstå fina nyansskillnader i aromen hos paprika, peppar eller chili. Tack vare blandningen och kvalitetskontrollen i Tyskland förblir Biovas kryddblandning ändå konsekvent välbalanserad i smaken.

Smak & doft

Smaken har en mild till medelstark hetta med tydliga toner av paprika och tomat, ackompanjerad av fyllig vitlök och lök. Doften är kryddig, lätt pikant och för tankarna till klassiska grill-, ugns- och stekrätter.

Ingredienser

• Fleur de sel (60 %)
• Ekologisk paprika
• Ekologiska tomater
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk lök
• Ekologisk peppar
• Ekologisk chili

Observera: Innehåller enligt ingrediensförteckningen inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Användningsområden

• Krydda pommes frites, klyftpotatis, stekt potatis och ugnsbakad potatis före eller efter tillagning
• Som torr rub eller bas i marinad till ugnsstekt kyckling, kycklingklubbor, kalkonstek och annat ljust fågelkött
• För att smaksätta gulasch, chili con carne, grytor och klassisk fläskstek

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov
• Färg: röd
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg påse (storköpsvara)
• Produkttyp: Livsmedel / ekologiskt kryddsalt