Ekologisk grov tofukryddblandning, storkök 1,05 kg

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska tofukryddblandning – en grovkornig mix av torkade tomater, örter och kryddor, speciellt framtagen för tofu och andra vegetabiliska proteinkällor. Den rödbruna blandningen med synliga örtbitar ger veganska rätter struktur, färg och smak.

Alla ingredienser kommer huvudsakligen från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas i Tyskland till en välbalanserad Biova-kryddblandning. Fleur de Sel, svartkummin, spiskummin och paprika ger djup arom, medan citrusnoter och persilja tillför fräschör.

Den ekologiska tofukryddblandningen passar perfekt till marinering, rubbning eller som topping på stekt, grillad eller ugnsbakad tofu samt till grönsakspytt och ugnsrätter. Den grova strukturen gör att aromen fördelas jämnt och gör blandningen lätt att använda i kök, restaurang och storkök.

Ursprung

De ekologiska kryddorna och örterna kommer huvudsakligen från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas i Tyskland till en harmonisk Biova-kryddblandning. Den centrala produktionen möjliggör noggrann kontroll av råvarorna och jämn kvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Tomater, örter och kryddor torkas varsamt efter skörd, rengörs och mals till en granulär respektive grovkrossad struktur. I Tyskland sker den exakta inblandningen samt fyllning som storköpsförpackning i påse med ca 1,05 kg innehåll.

Egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av medelhavsinspirerade och orientaliska aromer i en grov, strukturbyggande mix. Den granulära / grovkrossade / grova strukturen skiljer sig tydligt från finmalda pulverblandningar och ger ett aptitligt utseende och bra fäste på tofu.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprung för ekologiska råvaror som paprika eller svartkummin kan små smakskillnader förekomma. Tack vare standardiserad blandning i Tyskland får produkten ändå en balanserad totalprofil som lämpar sig särskilt väl för marinader, rubs och storköpsanvändning.

Smak & doft

I doften visar kryddblandningen kryddiga, lätt fruktiga toner med inslag av tomat, paprika, lök och vitlök. I smaken möts mild chilihetta, eteriska oljor från svartkummin och peppar samt en frisk citrusnot till en fyllig profil för tofu och grönsaker.

Ingredienser

• Ekologiska tomater
• Ekologisk svartkummin
• Ekologiska apelsinskal
• Ekologisk spiskummin
• Ekologisk paprika
• Ekologisk lök
• Ekologisk persilja
• Ekologisk svartpeppar
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk chili
• Salt (Fleur de Sel)
• Ekologiska citronskal

Observera: Innehåller inget gluten, inga nötter, inga mejeriprodukter, ingen soja och ingen sesam som ingrediens.

Användningsområden

• Som torr marinad (rub) för tofu, tempeh eller andra vegetabiliska proteinkällor
• För kryddning av grönsakspytt, ugnsrostade grönsaker, gratänger och plåträtter
• Som aromatisk bas i veganska röror, såser eller dressingar på växtyoghurt- eller tofubas

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: storköpsförpackning, granulär / grovkrossad / grov
• Färg: rödbrun blandning med synliga örtbitar
• Förpackningsstorlek: ca 1,05 kg påse