Ekologisk gurkmeja malen Naturland, Indien, 1,05 kg

Produktbeskrivning

Ekologisk gurkmeja från Biova är ett finmalet pulver av gurkmejarot från Indien med intensivt gul färg och en varm, jordig arom. Det passar både som naturlig krydda och som färgsättare i ett medvetet kök.

Naturland-certifierad eko-kvalitet står för kontrollerad odling, varsam torkning och malning till ett homogent, lättdoserat pulver. Biova avstår från onödiga tillsatser och erbjuder en ren, ospädd ekologisk krydda.

I curryrätter, ris- och linsrätter, grönsakspannan eller kryddblandningar ger gurkmeja färg och djupare kryddighet. Pulvret fungerar också utmärkt i drycker som golden milk, smoothies eller te och är lätt att använda i vardagen.

Ursprung

Gurkmejan kommer från Indien, ett traditionellt odlingsområde för gurkmejarot med tropiskt klimat och näringsrika jordar. Dessa förutsättningar ger en tydlig arom och stark färgkraft.

Odling / Tillverkning / Skörd

Gurkmejarhizomerna får växa i flera månader innan de skördas, rengörs noggrant och torkas skonsamt. Därefter mals de fint till ett jämnt pulver som är lätt att blanda ut.

Särskilda egenskaper

Naturland-certifieringen garanterar strikta ekologiska riktlinjer och noggrant utvalda råvaror. I Biovas sortiment kompletterar detta gurkmejapulver andra ekologiska kryddor och passar perfekt i ett naturligt, växtbaserat kök.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på region, jordmån och klimat kan gurkmejans färg och aromprofil variera. Även torktemperatur och malningsgrad påverkar intensitet och smak; Biova satsar här på en konsekvent fin malning för jämna, pålitliga resultat.

Smak & doft

Malen gurkmeja smakar varmt, lätt jordigt och svagt bittert med kryddiga toner. Doften är aromatisk, lätt kådig och påminner om klassiska curryblandningar, medan den gyllengula färgen lyfter rätternas utseende.

Användningsområden

• För att krydda och färga curry, ris-, lins- och grönsaksrätter
• Till drycker som golden milk, smoothies eller teblandningar
• För att smaksätta marinader, röror, pålägg och soppor

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Indien
• Kornstorlek: finmalet pulver
• Färg: intensivt gul till gyllengul