Ekologisk kryddblandning för currywurst, bulk

Produktbeskrivning

Med den här ekologiska kryddblandningen för currywurst får du den klassiska gatukökskänslan direkt in i ditt kök eller ditt proffskök. Biovas fin- till flingmalda, gulaktiga till orangebruna blandning löser sig bra i såser och fördelar sig jämnt på korv och annat grillat.

Utvalda ekologiska kryddor bearbetas varsamt i Tyskland enligt Biovas kvalitetskrav och blandas utan tillsatser som smakförstärkare eller klumpförebyggande medel. Bulkförpackningen på ca 1,05 kg är anpassad för restaurang, småskaliga producenter och storkonsumenter.

Klassisk currywurstsås, grillmarinad eller kreativa dipper – med den här kryddblandningen kryddar du bratwurst, vegokorv, stekrätter eller grytor jämnt och effektivt. Den definierade kornstorleken gör dosering och hantering enkel i vardagen.

Ursprung

Den ekologiska kryddblandningen för currywurst utvecklas, blandas och packas i Tyskland enligt strikta Biova-riktlinjer. De ekologiska råkryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda odlingsregioner världen över.

Odling / Tillverkning / Skörd

Gurkmeja, spiskummin, bockhornsklöver, chili och andra kryddor odlas under kontrollerat ekologiska förhållanden och skördas vid optimal mognad. Efter torkning och rengöring mals de till fin / flingig struktur och blandas homogent till bulkvara.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är balansen mellan fyllig kryddighet från svartkummin, kryddpeppar och muskotnöt och fräscha, lätt citronaktiga toner från citrongräs och lök. Kombinationen av bulk- och konsumentförpackningar samt fin / flingig kornstorlek gör Biovas blandning idealisk för professionellt bruk.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på de enskilda kryddornas ursprung kan nyanser som chilistyrka eller intensiteten i gurkmeja och spiskummin variera något. Standardiserad bearbetning och regelbundna Biova kvalitetskontroller säkerställer ändå en stabil smakprofil.

Smak & doft

I doften dominerar varma, kryddiga toner av gurkmeja, spiskummin och svartkummin, ackompanjerade av vitlök och lök. I smaken framträder en mustigt kryddig, lätt het och fint citronaktig arom med tydlig currywurstkaraktär.

Ingredienser

• Ekologiska svartkumminfrön
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk lök
• Ekologisk gurkmeja
• Ekologisk spiskummin
• Ekologisk bockhornsklöver
• Ekologisk svartpeppar
• Ekologisk kryddpeppar
• Ekologisk chili
• Ekologisk koriander
• Ekologiskt citrongräs
• Ekologisk muskotnöt

Observera: Denna kryddblandning innehåller enligt ingrediensförteckningen inga typiska deklarationspliktiga allergener som gluten, nötter, mjölkprodukter, soja eller sesam.

Användningsområden

• Smaksätta currywurstsåser till bratwurst, vego- eller vegankorv
• Krydda marinader för grillat kött, fågel eller växtbaserade alternativ
• Förfina dipper, ketchupvarianter, stekrätter eller grytor

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning)
• Kornstorlek: fin / flingig
• Färg: gulaktig till orangebrun
• Förpackningsstorlek: ca 1,05 kg bulkvara per enhet