Ekologisk kryddblandning för flammkuchen, grov

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska kryddblandning för flammkuchen – en grovkornig ekologisk kryddmix som ger klassisk flammkuchen och ugnsrätter en fyllig, lätt rökig ton. Färgglada bitar av grönsaker och örter i kombination med röksalt påminner om nygräddad flammkuchen från stenugn.

De noggrant utvalda ekologiska råvarorna torkas varsamt, granuleras eller krossas i Tyskland och blandas till en homogen, lättdoserad kryddblandning från Biova. Den grova strukturen ger en jämn fördelning och en långsam frisläppning av aromerna under gräddningen.

Använd den ekologiska kryddblandningen för flammkuchen till klassiska varianter med crème fraîche, lök och bacon eller till kreativa vegetariska och veganska toppingar. Även gratänger, ugnspotatis, gratinrätter och dipper får ett dekorativt utseende och en fyllig, rökig smak.

Ursprung

Kryddblandningen från Biova produceras i Tyskland. Utvalda ekologiska råvaror säkerställer jämn styrka, färg och kornstorlek för både restaurang och storkök samt hushåll.

Odling / Tillverkning / Skörd

De örter, grönsaker och kryddor som ingår kommer från kontrollerad ekologisk odling. Efter skörd torkas de varsamt, granuleras eller krossas och blandas med röksalt till en reproducerbar Biova-receptur.

Egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av ekologisk lök, örter och en fin röksmak som för tankarna till flammkuchen bakad i vedeldad ugn. Den färgglada, grova strukturen är visuellt tilltalande och lämpar sig som storköpsvara vid större förbrukning.

Särskiljande drag

Till skillnad från enklare flammkuchenkryddor utan rökinslag ger denna Biova-blandning, tack vare röksalt, en mer komplex aromprofil. Den granulerade och krossade kornstorleken ger mer textur än fina pulver och en långsammare frisläppning av aromerna.

Smak & doft

Kryddiga toner av lök och vitlök kompletteras av paprika, tomat och utvalda örter. Piment d’Espelette-chili och Tellicherry-peppar bidrar med mild hetta, medan röksalt ger en diskret, inte påträngande röksmak.

Ingredienser

• Ekologisk lök
• Röksalt (havssalt, bokrök)
• Ekologisk paprika
• Ekologisk vitlök
• Ekologiska tomater
• Ekologisk gräslök
• Ekologisk dill
• Ekologisk Piment d´Espelette-chili
• Ekologisk Tellicherry-peppar

Användningsområden

• För klassisk flammkuchen med crème fraîche, lök och bacon
• Som aromatisk topping till vegetariska eller veganska flammkuchen-varianter
• För att smaksätta ugnspotatis, gratänger, ugnsrätter och krämiga dipper

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov
• Färg: färgrik
• Produkttyp: Livsmedel, ekologisk kryddblandning, storköpsvara
• Förpackningsenhet: 1 kg påse (ca 1,05 kg brutto)
• Varumärke: Biova