Ekologisk kryddblandning för örtsmör, grov

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska örtsmör är en grovkornig kryddblandning baserad på fleur de sel, lök, vitlök och utvalda ekologiska örter. Den färgglada grönskiftande blandningen med tydliga örtbitar passar särskilt bra för restaurangköket och andra professionella kök med höga krav.

Genom kontrollerad ekologisk odling och varsam torkning får du en balanserad, örtig kryddblandning med mild sälta och en struktur som är lätt att dosera. Den grova kornstorleken ger en jämn aromfrigörelse i smör, margarin eller växtbaserade alternativ.

Den ekologiska örtsmörblandningen kan användas flexibelt som bas till egen örtsmör, till kryddning av grillrätter eller för att runda av dipper och bredbara röror. På så sätt integrerar du enkelt Biovas kryddblandning i både kalla och varma rätter.

Ursprung

Biovas kryddblandning blandas och packas i Tyskland. De använda ekologiska örterna och grönsakskomponenterna kommer från kontrollerad ekologisk odling med spårbart ursprung.

Odling / Tillverkning / Skörd

Lök, persilja, paprika, basilika, dill, gräslök, oregano och mejram odlas ekologiskt, torkas varsamt efter skörd och grovgranuleras. Därefter blandas de med fleur de sel och levereras i storköksförpackning för restaurang och vidareförädling.

Särskilda egenskaper

Typiskt för denna kryddblandning från Biova är fleur de sel som salt bas i kombination med rökt ekologisk lök, vilket ger en diskret rökig och rostad ton. Den färgglada grönaktiga looken med grov kornstorlek ger tydlig örtstruktur i smör och växtbaserade alternativ.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på skördeår och ursprung för de ekologiska örterna kan små smakskiftningar förekomma och ge blandningen en naturlig variation. Bearbetningen i Tyskland med standardiserade blandnings- och fyllningsprocesser säkerställer ändå en konstant receptur.

Smak & doft

Kryddblandningen smakar kryddigt, balanserat salt och tydligt örtigt. Toner av lök, vitlök och paprika förenas med fräscha intryck av persilja, basilika, dill och gräslök, medan doften är aromatisk med en fin, icke dominerande röksmak.

Ingredienser

• Fleur de sel (salt 30 %)
• Rökt ekologisk lök (ekologisk lök, rök)
• Ekologisk lök
• Ekologisk persilja
• Ekologisk paprika
• Ekologisk basilika
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk dill
• Ekologisk gräslök
• Ekologisk oregano
• Ekologisk mejram

Observera: Enligt ingrediensförteckningen innehåller denna kryddblandning inga typiska allergener som gluten, nötter, mjölkprodukter, soja eller sesam. Produktionsrelaterad korskontaminering kan dock inte uteslutas helt.

Användningsområden

• För klassiskt eller växtbaserat örtsmör till grill och varmkök
• Som örtsmörkrydda till steak, fisk, grillade grönsaker, majskolvar och bakpotatis
• För att smaksätta dipper, örtkvarg, färskost, bredbara röror och såser

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov
• Färg: färgglad grön