Ekologisk kryddblandning för ugnsbakad äpple

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska kryddblandning för ugnsbakad äpple – en harmonisk komposition av ekologiskt socker och vinterkryddor för äppelrätter och desserter. Den ljus- till mellanbruna, grovt granulerade blandningen förenar klassiska jularomer med fin sötma.

Den noggrant avvägda recepturen med tonkaböna och citronskal ger en rund, varm smakbild och löser sig bra i degar och fyllningar. Biova satsar på certifierat ekologisk odling, varsam förädling och ett recept utan artificiella tillsatser.

I köket förfinar den ekologiska kryddblandningen för ugnsbakad äpple snabbt och reproducerbart ugnsbakade äpplen, äppelkaka, apfelstrudel, äppelmos och andra söta rätter. Tack vare den grova kornstorleken kan storförpackningen doseras jämnt – idealisk för hushåll, bagerier, konditorier och restauranger.

Ursprung

Kryddblandningen blandas och packas i Tyskland enligt Biovas recept. De ekologiska råvarorna kommer från utvalda ekologiska ursprungsländer med hög aromhalt.

Odling / Tillverkning / Skörd

De använda ekologiska kryddorna odlas ekologiskt, skördas varsamt, torkas och mals. Därefter bearbetas alla komponenter i Tyskland till en grovt granulerad storförpackning med ca 1,05 kg per påse.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av klassiska julkryddor med kokossocker från kokosblomma och tonkaböna, som ger en fin karamellig sötma och en diskret vanilj-mandelton. Den granulerade strukturen gör doseringen enkel och säkerställer en jämn fördelning i degar, fyllningar och som topping.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsland uppvisar kanel, kryddpeppar eller peppar subtila aromnyanser som i Biovas blandning kompletterar varandra till en harmonisk helhet. Den centrala bearbetningen i Tyskland garanterar jämn kvalitet och god aromutveckling i varma rätter.

Smak & doft

Doften påminner om traditionellt julbak med tydliga toner av kanel, kryddnejlika, anis och muskot. I smaken möts sötman från rörsocker och kokossocker från kokosblomma med varma, kryddiga och lätt peppriga nyanser, avrundade med tonkaböna och fräscht citronskal.

Ingredienser

• Ekologiskt rörsocker
• Ekologiskt kokossocker från kokosblomma
• Ekologisk kanel
• Ekologiskt citronskal
• Ekologisk kryddpeppar
• Ekologisk stjärnanis
• Ekologisk kardemumma
• Ekologisk svartpeppar
• Ekologisk kryddnejlika
• Ekologisk muskotnöt
• Ekologiska tonkabönor

Observera: Innehåller tonkabönor som naturlig källa till kumarin. Personer som är känsliga för kumarin bör använda produkten med måtta.

Användningsområden

• Kryddblandning för klassiska ugnsbakade äpplen med nöt-, marsipan- eller russinfyllning
• Smaksättning av äppelkaka, apfelstrudel, crumbles och äppelmos
• Förfining av risgrynsgröt, mannagrynsgröt, pudding eller dessertkrämer i hushåll och storkök

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (blandning), råvaror från olika ekologiska ursprungsländer
• Kornstorlek: granulerad, grov (granulerad / krossad / grov)
• Färg: ljus- till mellanbrun