Ekologisk kryddblandning till sparris med rödvinssalt

Produktbeskrivning

Denna ekologiska sparriskryddblandning från Biova kombinerar grovt granulerat ekologiskt rödvinssalt med utvalda örter, kryddor och fruktiga inslag för både vit och grön sparris. Den färgstarka blandningen ger sparrisrätter en aromatisk, lätt fruktig ton.

Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och blandas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. Den grova, granulerade krossningen ger tydligt synliga örtbitar och en jämn fördelning av aromerna.

Använd den ekologiska sparriskryddblandningen som dekorativ topping på nykokt sparris eller för att krydda soppor, såser och rätter i stekpanna. Även gratänger, grönsaksgratänger och pastarätter lyfts av den välbalanserade, kryddiga kompositionen.

Ursprung

Sparriskryddblandningen utvecklas, blandas och förpackas i Tyskland enligt Biovas standarder. Alla ekologiska råvaror kommer från kontrollerad ekologisk odling och kontrolleras per batch.

Odling / Tillverkning / Skörd

Örter och kryddor odlas enligt ekologiska riktlinjer, torkas varsamt och granuleras eller krossas grovt. Enligt ett fast Biova-recept blandas och packas sedan storköksförpackningarna i påsar med cirka 1,05 kg innehåll.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är samspelet mellan fruktig apelsin, hibiskus och nypon tillsammans med fänkål, koriander, gurkmeja och grönpeppar. Den grova kornstorleken i Biovas storköpsvara ger en långsam aromfrigörelse och ett färgintensivt topping till sparris- och grönsaksrätter.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprunget för de ekologiska kryddorna kan fänkål, koriander eller peppar få subtilt olika aromnyanser. Tack vare den standardiserade bearbetningen i Tyskland förblir smakprofilen stabil och den granulerade, krossade kornstorleken jämn.

Smak & doft

I doften visar blandningen en aromatisk, kryddig ton med fruktiga inslag av apelsin samt fin syra från hibiskus och nypon. I smaken lyfter den fram sparrisens egen karaktär, medan fänkål, koriander, vitlök, lök och grönpeppar ger djup och en mild hetta.

Ingredienser

• Ekologiskt rödvinssalt (98 % salt, 2 % ekologiskt rödvin)
• Ekologisk lök
• Ekologisk persilja
• Ekologiska hibiskusblommor
• Ekologiska apelsinskal
• Ekologiskt nypon
• Ekologisk koriander
• Ekologisk gurkmeja
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk körvel
• Ekologisk fänkål
• Ekologisk grönpeppar

Observera: Innehåller enligt ingrediensförteckningen inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Användning

• Strö som synlig topping över nykokt vit eller grön sparris
• För att krydda sparrissoppor, såser, gratänger och grönsaksgratänger
• För att smaksätta pasta- och stekrätter med grönsaker eller sparris direkt vid bordet

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov (storköpsvara)
• Färg: färgglad med röda, gröna och gulaktiga ört- och kryddinslag