Ekologisk kryddmix för chai latte

Produktbeskrivning

Upptäck en aromatisk kryddad svartteblandning med Biovas ekologiska kryddmix för chai latte – med varma toner av kanel, ingefära och kryddnejlika. Den grovt granulerade, bruna blandningen påminner om klassisk masala chai och är perfekt att blanda med mjölk eller växtbaserade drycker.

Biova kombinerar noggrant utvalda ekologiska kryddor till en balanserad blandning utan tillsatt socker, mjölkkomponenter eller andra tillsatser. Den granulerade strukturen är anpassad för storkök, foodservice och storförbrukare och ger en jämn extraktion av aromerna.

I het mjölk eller växtdryck får du en krämig chai latte som är lätt att dosera och passar för café, professionella kök och kreativa varma drycker. Den ekologiska kryddmixen för chai latte förfinar även desserter, bakverk och andra söta rätter.

Ursprung

De använda ekologiska kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i klassiska odlingsområden för kanel, ingefära, peppar och kardemumma. I Tyskland kontrolleras de, blandas och fylls på av Biova som brun, grovt granulerad bulkvara.

Odling / Tillverkning / Skörd

Alla kryddor odlas ekologiskt, skördas varsamt och torkas noggrant. Därefter mals de till en granulerad struktur och blandas kontrollerat i Tyskland tills en homogen chai-kryddblandning har uppnåtts.

Egenskaper

Den grovt granulerade, krossade strukturen är optimerad för bulkvara och foodservice och är lätt att dosera och filtrera. Biovas recept består enbart av ekologiska kryddor, utan tillsatt socker, mjölk eller andra tillsatser och lämpar sig därför för många olika användningsområden i drycker och maträtter.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsland varierar hetta och aromintensitet hos kanel, ingefära och peppar och formar den fint avstämda smakprofilen. Genom den grova strukturen löses aromerna väl i het vätska samtidigt som blandningen fortfarande kan filtreras mekaniskt, vilket är en stor fördel i restaurang och storkök.

Smak & doft

Doften domineras av varma kanelftoner, tillsammans med kryddig ingefära, kryddnejlika och kryddpeppar. I smaken är kryddblandningen fyllig, med en diskret sötma, mild hetta från ingefära och svartpeppar samt friska citrusnoter från citronskalen.

Ingredienser

• Ekologisk kanel
• Ekologisk ingefära
• Ekologisk kardemumma
• Ekologisk muskotnöt
• Ekologisk kryddnejlika
• Ekologisk kryddpeppar
• Ekologiska citronskal
• Ekologisk svartpeppar

Inga typiska allergener som gluten, nötter, soja eller mjölkprodukter ingår i ingrediensförteckningen.

Användningsområden

• Klassisk chai latte med het mjölk eller växtdryck och mjölkskum
• Smaksättning av desserter som risgrynsgröt, pudding eller glass
• I bakverk som kryddkaka, kakor eller muffins

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (blandning)
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov
• Färg: brun