Ekologisk kryddmix Pizza & Pasta storkök 1,05 kg

Produktbeskrivning

Ekologisk Pizza & Pasta är en medelhavsinspirerad ekologisk kryddblandning från Biova med grovt granulerade örter och grönsaker i ett färgrikt utseende. Blandningen fungerar som en allroundbas för pizza, pasta, gratänger och andra italienskinspirerade rätter.

Det noggrant avvägda receptet kombinerar klassiska italienska örter med tomat, paprika, vitlök och salt till en lättdoserad kryddmix för storkök. Den skonsamma torkningen gör att de naturliga aromerna bevaras och utvecklas jämnt vid tillagning.

Använd Biovas ekologiska Pizza & Pasta-kryddblandning till pizzassåser, pastasåser, lasagne eller medelhavsinspirerade grönsakspannor utan att behöva lagerhålla många enskilda kryddor. Den grova strukturen ger en attraktiv, synlig örtbild på färdiga rätter.

Ursprung

Kryddblandningen mixas och packas i Tyskland enligt Biovas specifikation. Råvarorna kommer från jordbruk inom och utanför EU.

Odling / Tillverkning / Skörd

De ekologiska örterna och grönsaksbitarna torkas skonsamt efter skörd och granuleras grovt. Därefter bearbetas alla komponenter till en ströbar, lagringsstabil kryddblandning för storkök.

Särskilda egenskaper

Typiskt är det färgglada utseendet med tomatbitar, gröna örter och paprika samt den grova strukturen. Till skillnad från finmalda pulverblandningar förblir ingredienserna synliga och avger sina aromer kontrollerat – idealiskt för restaurang och storförbrukare.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på skördeår och örternas ursprung kan mindre aromvariationer förekomma. Tack vare Biovas standardiserade blandning bibehålls ändå en konstant, typiskt medelhavsinspirerad smakprofil.

Smak & doft

Doften domineras av medelhavsörter som basilika, oregano och timjan med en fin ton av vitlök. Smaken är kryddig, örtig och milt salt med fruktiga nyanser av tomat och paprika.

Ingredienser

• Basilika
• Tomat
• Salt
• Paprika
• Vitlök
• Oregano
• Rosmarin
• Timjan
• Mejram

Användningsområden

• För kryddning av pizzassåser, pizzatopping, focaccia och bruschetta
• Till pastasåser, lasagne, gratänger, gratin och gnocchirätter
• Som medelhavsbas till grönsakspannor, antipasti, röror och marinader

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (blandning och packning), EU-/icke-EU-jordbruk
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov (för storkök)
• Färg: färgrik
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg
• Produkttyp: Livsmedel / kryddblandning, för storkök / storförbrukare