Ekologisk Naturland-ingefära malen, 1,05 kg

Produktbeskrivning

Ekologisk Naturland-ingefära är ett finmalet krydda med intensiv, kryddig hetta, lätt citruston och en ljust beige till gulaktig färg. Det aromatiska ingefärspulvret från kontrollerat ekologiskt jordbruk kompletterar Biovas kryddsortiment som en mångsidig basingrediens för både matlagning och drycker.

Genom varsam torkning och noggrann malning bevaras den typiska smaken från ingefärsroten mycket väl. Den rena ekologiska kryddan är Naturland-certifierad, fri från tillsatser och ger en transparent och lätt spårbar ursprungskedja.

Malen ingefära är lätt att dosera och fördelas jämnt i rätten. Med ekologisk Naturland-ingefära från Biova kan du snabbt och flexibelt smaksätta curryrätter, bakverk, varma drycker och många andra recept i vardagen.

Ursprung

Den använda ingefärsroten kommer huvudsakligen från ekologisk odling i Indien. Det tropiska klimatet med varma temperaturer och tillräcklig nederbörd gynnar en jämn utveckling av rhizomen och en tydlig arombildning.

Odling / Tillverkning / Skörd

Ingefäran odlas enligt Naturlands riktlinjer utan syntetiska bekämpningsmedel och utan mineraliskt kvävegödsel. Efter skörd rengörs de färska knölarna, torkas varsamt och mals till ett fint pulver som Biova kontrollerar batchvis för att säkerställa en jämn kvalitet.

Särskilda egenskaper

Typiskt för produkten är kombinationen av ekologisk kvalitet och Naturland-certifiering. Det rena ingefärspulvret är helt utan smakförstärkare, fyllmedel eller klumpförebyggande medel, och den fina strukturen gör det lätt att röra ut i vätskor och krydda rätter jämnt.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på odlingsområde och jordmån kan ingefära variera något i hetta och citruston. Genom att välja lämpliga batcher samt använda kontrollerad torkning och jämn malning uppnår Biova en harmonisk smak med lättdoserad arom.

Smak & doft

Kryddan doftar varmt, friskt och lätt citronaktigt. I smaken märks en tydlig men lättkontrollerad hetta med fint kryddiga, lätt söta nyanser som redan i små mängder ger mat och dryck ett aromatiskt djup.

Användningsområden

• För kryddning av curryrätter, wok, soppor, grytor och grönsakspannan
• Till te, varma drycker, golden milk, infused water och hemmagjord lemonad
• I bakverk som kakor, mjuka kakor, pepparkakor, kryddbröd och müslibars

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Indien
• Kornstorlek: finmalet pulver
• Färg: ljust beige till gulaktig