Ekologisk örtmix för fingerfood, grov kryddblandning

Produktbeskrivning

Upptäck vår ekologiska örtmix för fingerfood – en grovkornig kryddblandning av ekologiskt rödvinssalt, örter och kryddor för matiga snacks, degar och kreativa fingerfood-rätter. Biovas färgstarka mix är framtagen för kraven i professionella kök och småskaliga producenter.

Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk, torkas varsamt och krossas grovt. Den granulära strukturen gör doseringen enkel, ger en jämn aromfördelning och bidrar till ett attraktivt utseende i slutprodukten.

I användning kan du snabbt och reproducerbart smaksätta våffelsmet, pannkakor, crêpes, dipper eller grönsaksrätter. Biovas kryddblandning kan arbetas in direkt i massor, fyllningar och degar och stödjer en effektiv fingerfood-produktion.

Ursprung

Örterna, kryddorna och rödvinssaltet kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i utvalda EU- och icke‑EU-regioner. Slutlig förpackning av Biovas storköpsförpackning sker i Tyskland.

Odling / Tillverkning / Skörd

Råvarorna odlas enligt ekologiska riktlinjer, skördas vid optimal mognad och torkas varsamt. Därefter krossas de grovt, blandas homogent enligt Biovas receptur och packas i påsar om 1,05 kg.

Särskilda egenskaper

Typiskt för produkten är kombinationen av ekologiskt rödvinssalt med svartkummin, örter och kryddor i grov kornstorlek. Synliga örtbitar skiljer den granulära kryddblandningen från finmalda pulvermixer och ger en lättkontrollerad kryddstyrka i både storpack och konsumentförpackningar.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på örternas ursprung varierar halten av eteriska oljor och därmed intensiteten. Genom Biovas standardiserade receptur och granulära bearbetning jämnas naturliga variationer ut och en stabil smakprofil säkerställs.

Smak & doft

I doften möts kryddiga toner av vitlök, lök och peppar med fräscha örtaromer från persilja, gräslök, rosmarin, timjan och citronmeliss. I smaken framträder en salt, lätt pepprig kryddighet med diskret sötma, fräsch mynta- och citruskaraktär samt varma, nötigt kryddiga nyanser från svartkummin, libbsticka och muskotnöt.

Ingredienser

• Ekologiskt rödvinssalt
• Ekologisk svartkummin
• Ekologisk lök
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk peppar
• Ekologiskt apelsinskal
• Ekologisk pepparmynta
• Ekologisk persilja
• Ekologisk gräslök
• Ekologisk rosmarin
• Ekologisk citronmeliss
• Ekologisk libbsticka
• Ekologisk muskotnöt
• Ekologisk timjan

Användningsområden

• Kryddning av matiga våffelsmetar, pannkakor, crêpes och fingerfood-snacks
• Smaksättning av dipper, färskoströror, örtsmör och dressingar
• Aromatisering av grönsakspytt, gratänger, ugnsrostade grönsaker och andra ugnsrätter

Produktspecifikation

• Ursprungsland: olika ursprungsländer, EU/icke‑EU; förpackning i Tyskland
• Kornstorlek: granulär, krossad, grov
• Förpackningsstorlek: ca 1,05 kg storköpsförpackning per påse