Ekologisk oregano, skuren 1–4 mm, från Grekland

Produktbeskrivning

Ekologisk oregano från Biova ger en genuin medelhavskrydda i ditt kök. De skurna bladen med en kornstorlek på cirka 1–4 mm har en kraftigt grön färg och sprider en aromatisk, kryddig och lätt örtbitter doft.

Genom kontrollerad ekologisk odling i Grekland och varsam torkning bevaras de eteriska oljorna i den ekologiska oreganon på bästa sätt. Den granulerade, grova strukturen ger en jämn fördelning av aromen i både varma och kalla rätter och gör kryddan lätt att dosera, även i professionella kök.

Till pizza, pasta, tomatsåser eller ugnsrostade grönsaker – med denna skurna oregano förfinar du en mängd medelhavsrätter. I kryddblandningar, marinader, röror eller gratänger kan Biovas oregano användas flexibelt och passar särskilt bra ihop med timjan, basilika och rosmarin.

Ursprung

Oreganon kommer från Grekland, där soligt, milt klimat och näringsrika jordar ger idealiska förutsättningar för aromatiska örter. Utvalda ekologiska odlingsområden säkerställer en jämn, hög kvalitet med intensiv färg och karakteristisk doft.

Odling / Tillverkning / Skörd

Odligen sker enligt ekologiska riktlinjer utan syntetiska växtskyddsmedel eller mineraliska kvävegödselmedel. Efter skörd torkas plantorna varsamt, skärs därefter till 1–4 mm och fylls som granulerad storköksvara för större förbrukare.

Egenskaper

Typiskt för denna ekologiska oregano från Biova är den jämna, grova kornstorleken som ger ett tilltalande utseende och enkel dosering. Den kraftigt gröna färgen vittnar om skonsam torkning och korrekt lagring, idealisk för bulk- och storförpackningar.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Klimat, jordmån och skördetidpunkt påverkar halten av eteriska oljor och därmed oreganons arom. Grekisk oregano har ofta en särskilt intensiv, kryddig ton som förstärks ytterligare genom varsam torkning vid måttliga temperaturer.

Smak & doft

Oregano har en kraftigt kryddig smak med lätt örtbitterhet, fina beska toner och diskreta pepparnyanser. Doften är intensiv, örtig och för tankarna till klassisk medelhavsmat med tomater, olivolja och vitlök; vid upphettning utvecklas aromen särskilt väl.

Användningsområden

• Som klassisk pizza- och pastakrydda till tomatsåser, fyllningar och gratänger
• I medelhavska örtblandningar för antipasti, ugnsgrönsaker, röror och dressingar
• För att runda av marinader till grönsaker, kött eller växtbaserade alternativ

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Grekland
• Kornstorlek: skuren, ca 1–4 mm, granulerad / grov
• Färg: Grön