Ekologisk oregano, skuren 1–4 mm

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska oregano ger en äkta medelhavskaraktär i köket. De skurna bladen, cirka 1–4 mm, har en kraftigt grön färg och en aromatisk, kryddig och lätt örtbitter doft.

Genom kontrollerad ekologisk odling i Grekland och varsam torkning bevaras örtkryddans eteriska oljor på bästa sätt. Den grova, granulerade strukturen gör att smaken fördelas jämnt i maten och underlättar doseringen, även i storkök och professionell restaurangverksamhet.

Till pizza, pasta, tomatsåser eller ugnsrostade grönsaker – med denna skurna oregano kan du lyfta en mängd rätter ur det medelhavska köket. I örtblandningar, marinader, röror eller gratänger är Biovas oregano mycket flexibel och passar särskilt bra ihop med timjan, basilika och rosmarin.

Ursprung

Oreganon kommer från utvalda ekologiska odlingsområden i Grekland, där soligt, milt klimat och väldränerade jordar ger optimala förutsättningar för aromatiska örter. Resultatet är en jämn och hög kvalitet med intensiv färg och tydlig, karaktäristisk doft.

Odling / Tillverkning / Skörd

Odligen sker enligt ekologiska riktlinjer utan syntetiska växtskyddsmedel eller mineraliskt kvävegödsel. Efter skörd torkas plantorna varsamt, skärs därefter till cirka 1–4 mm och fylls som granulerad storköpsvara för storförbrukare och producenter.

Egenskaper

Typiskt för denna ekologiska oregano från Biova är den jämna, grova kornstorleken som ger ett tilltalande utseende och exakt dosering. Den kraftigt gröna färgen visar på skonsam torkning och korrekt lagring – idealisk för lösvikt och större förpackningar.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Klimat, jordmån och skördetid påverkar halten av eteriska oljor och därmed oreganons arom. Grekisk oregano har ofta en särskilt intensiv, kryddig ton som förstärks ytterligare genom varsam torkning vid måttliga temperaturer.

Smak & doft

Oregano har en kraftig, kryddig smak med lätt örtbitterhet, fina beska toner och en diskret pepprighet. Doften är intensiv, örtig och för tankarna till klassisk medelhavsmat med tomat, olivolja och vitlök; vid upphettning utvecklas aromen särskilt tydligt.

Användningsområden

• Som klassisk pizza- och pastakrydda till tomatsåser, fyllningar och gratänger
• I medelhavska örtblandningar för antipasti, ugnsrostade grönsaker, röror och dressingar
• För att ge extra smak åt marinader till grönsaker, kött eller växtbaserade alternativ

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Grekland
• Kornstorlek: skuren, ca 1–4 mm, granulerad / grov
• Färg: Grön
• Vikt per enhet: ca 1,01 kg