Ekologisk palsternacksgranulat 1–3 mm från Tyskland
Tillgänglig, leveranstid: 1-3 arbetsdagar
För beställningar med 10 eller fler artiklar kan leveranstiden förlängas upp till 5 arbetsdagar. För 25 eller fler artiklar upp till 10 arbetsdagar.
Produktinformation "Ekologisk palsternacksgranulat 1–3 mm från Tyskland"
Produktbeskrivning
Ekologisk palsternacka är en mild, lätt söt rotfrukt som Biova erbjuder i skonsamt torkad form som ett jämnt granulat med kornstorlek 1–3 mm. Den ljust cremefärgade till svagt gulaktiga tonen och den fina strukturen gör grönsaksgranulatet mycket mångsidigt.
Genom torkningen koncentreras palsternackans arom samtidigt som den karakteristiska, lätt nötiga tonen bevaras. Det lättdoserade granulatet ger en exakt och reproducerbar receptplanering i både professionella kök och hemmakök.
I soppor, grytor, puréer eller grönsakspannan ger ekologisk palsternacka en diskret sötma och fyllighet. Granulatet sväller vid tillagning och smälter in harmoniskt i såser, degar och fyllningar – perfekt för smakrik vardagsmat med ingredienser från Biova.
Ursprung
Palsternackorna kommer från Tyskland, där det tempererade klimatet gynnar en långsam och jämn mognad av rötterna. Korta transportvägar säkerställer färska råvaror och bidrar till en konsekvent hög Biova-kvalitet.
Odling / Tillverkning / Skörd
Rötterna odlas inom kontrollerat ekologiskt jordbruk utan syntetiska växtskyddsmedel. Efter skörd tvättas och sorteras de, torkas skonsamt och mals till ett fint granulat på 1–3 mm.
Egenskaper
Den granulära formen sparar förberedelsetid eftersom skalning och hackning inte behövs. Det torra grönsaksgranulatet har lång hållbarhet, är mycket drygt och gör det enkelt att dosera utan spill i många Biova-recept.
Skillnader i ursprung och bearbetning
Palsternackor från tempererade regioner som Tyskland utvecklar en särskilt mild och söt arom. Den skonsamma torkningen hos Biova bevarar färg, textur och smak så naturtroget som möjligt och ger ett jämnt granulat.
Smak & doft
Granulatet doftar diskret av rotfrukter med en lätt jordig, söt ton. I smaken är den ekologiska palsternackan mild, rund och lätt nötig och lyfter andra ingredienser utan att ta över.
Användningsområden
- Som grönsaksbas i soppor, grytor och klara buljonger för mild sötma och fyllighet
- För att runda av potatismos, grönsakspuréer, gratänger, ugnsrätter och såser
- I grönsakspanna, fyllningar, matiga bakrecept eller degar för extra struktur
Produktspecifikation
- Ursprungsland: Tyskland
- Kornstorlek: granulat 1–3 mm
- Färg: ljust cremefärgad till svagt gulaktig
- Produkttyp: torkad grönsak / krydda
- Vikt per säljenhet: ca 1,05 kg påse