Ekologisk pepparkakskrydda

Produktbeskrivning

Upptäck Biovas ekologiska pepparkakskrydda – en välbalanserad blandning av kanel, panela-socker och klassiska julkryddor. Den ljus- till mellanbruna, fina till lätt flingiga blandningen ger vinterbakverk, desserter och varma drycker en varm, kryddig ton med lätt karamelliserad arom.

Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och bearbetas varsamt så att eteriska oljor och aromämnen bevaras så bra som möjligt. Den lättströdda strukturen är idealisk både för storförpackningar och konsumentförpackningar i professionell användning samt för hemmaköket.

Använd kryddblandningen till pepparkakor, mjuk pepparkaka, småkakor, ugnsbakade äpplen eller andra vinterdesserter och drycker. På så sätt får du med liten arbetsinsats en autentisk pepparkakssmak i bageri, konditori, restaurang eller din egen bakstudio.

Ursprung

Den ekologiska kryddblandningen utvecklas, blandas och packas i Tyskland enligt ett Biova-recept. De ekologiska kryddorna kommer från noggrant utvalda odlingsområden med rätt klimat för kanel, ingefära, koriander och kardemumma.

Odling / Tillverkning / Skörd

Alla råvaror kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk utan syntetiska växtskyddsmedel. Efter skörd rengörs de, torkas varsamt, mals och kombineras till en homogen, fin till flingig kryddblandning från Biova.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av ekologiskt panela-socker och kanel, som ger en naturlig, karamellig sötma utan raffinerat socker. Den fina kornstorleken gör det lätt att arbeta in kryddan i degar och gör blandningen särskilt lämplig för storförpackningar och konsumentförpackningar i professionell användning.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprung för kanel eller ingefära kan små nyansskillnader i aromen förekomma. Tack vare Biovas standardiserade recept och slutbearbetningen i Tyskland är helhetsaromen ändå konstant och skiljer sig tydligt från grova eller ojämnt blandade kryddblandningar.

Smak & doft

I doften dominerar varma toner av kanel, kompletterade av söt-kryddig stjärnanis, kryddnejlika och kardemumma. I smaken framträder en klassisk pepparkakskrydda med mild ingefärsstyrka, diskret citrusfräschör från apelsinskal och en mjukt avrundad sötma från panela-socker.

Ingredienser

• Ekologisk kanel
• Ekologiskt panela-socker
• Ekologiskt apelsinskal
• Ekologisk stjärnanis
• Ekologisk ingefära
• Ekologisk koriander
• Ekologisk kardemumma
• Ekologisk kryddnejlika
• Ekologisk muskotnöt

Inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam finns angivna i ingrediensförteckningen.

Användningsområden

• Krydda pepparkakor, mjuk pepparkaka och andra julkakor
• Smaksätta ugnsbakade äpplen, äppelkaka och vinterbröd med jästdeg
• Aromsätta desserter, gröt, varm choklad och andra varma drycker

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning)
• Kornstorlek: fin / flingig
• Färg: ljus- till mellanbrun
• Vikt per enhet: 1,05 kg
• Produkttyp: ekologisk kryddblandning, storförpackning / konsumentförpackning