Ekologisk pizzakrydda & pastakrydda grov, storkök

Produktbeskrivning

Denna ekologiska Pizza & Pasta-kryddblandning från Biova är en medelhavsinspirerad ört- och grönsaksmix med grov struktur och färgrikt utseende. Den passar perfekt till klassiska italienska rätter som pizza, pasta och gratänger.

Blandningen kombinerar noggrant utvalda ekologiska örter med grönsaker och salt till en lättdoserad, rieselfähig kryddvara för storkök. Den skonsamma torkningen gör att aromerna bevaras väl och utvecklas jämnt vid tillagning.

Använd den ekologiska Pizza & Pasta-blandningen flexibelt till pizzassåser, pastasåser, lasagne eller grönsakspannan och minska behovet av enskilda kryddor. De grova ört- och grönsaksbitarna ger en synlig, medelhavsinspirerad kryddning på färdiga rätter.

Ursprung

Kryddblandningen blandas och packas i Tyskland enligt Biovas specifikation. De ekologiska råvarorna kommer från kontrollerat jordbruk inom och utanför EU.

Odling / Tillverkning / Skörd

De använda ekologiska örterna och grönsaksbitarna torkas skonsamt efter skörd och grovgranuleras. Därefter bearbetas alla komponenter till en lagringsstabil, rieselfähig kryddblandning.

Särskilda egenskaper

Typiskt är det färgglada utseendet från tomat, gröna örter och paprika samt den grova, granulerade strukturen. Till skillnad från finmalda pulverblandningar förblir ingredienserna synliga och avger sin arom kontrollerat – idealiskt för restaurang och storkök.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på skördeår och örternas ursprung kan smaken variera något. Tack vare Biovas standardiserade receptur behålls ändå en jämn, typiskt medelhavsinspirerad smakprofil.

Smak & doft

I doften dominerar medelhavsörter som basilika, oregano och timjan med en fin ton av vitlök. Smaken är fyllig, örtig och milt salt med fruktiga inslag av tomat och paprika.

Ingredienser

Den ekologiska Pizza & Pasta-kryddblandningen består av följande ingredienser:

• Basilika
• Tomat
• Salt
• Paprika
• Vitlök
• Oregano
• Rosmarin
• Timjan
• Mejram

Användningsområden

• Kryddning av pizzassåser, pizzatopping, focaccia och bruschetta
• För pastasåser, lasagne, gratänger, ugnsrätter och gnocchirätter
• Som medelhavsinspirerad bas till grönsakspanna, antipasti, dipper och marinader

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (blandning och packning), EU-/icke-EU-jordbruk
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov (för storkök)
• Färg: färgrik
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg
• Produkttyp: Livsmedel / kryddblandning, för storkök / storförbrukare