Ekologisk risottokryddblandning

Produktbeskrivning

Med Biovas ekologiska risottokryddblandning får du en fint avvägd mix av grönsaksbuljong, citrusinslag och aromatiska grönsaker för många olika risrätter. Den gulaktiga till orangea, fina till flingiga storköpskvaliteten fördelar sig jämnt och ger en balanserad kryddning.

Kombinationen av ekologisk grönsaksbuljong och utvalda ekologiska kryddor ger en praktisk allt-i-ett-blandning för ett snabbt men ändå smakrikt kök. Produktionen hos Biova följer strikta kvalitetsriktlinjer och säkerställer en konstant sammansättning.

Den ekologiska risottokryddblandningen kan kokas med direkt och används för att enkelt smaksätta risotto, risrätter, pasta, grönsaker, couscous, bulgur eller såser. Under tillagningen löses de fina partiklarna upp och sprider sina aromer jämnt i rätten.

Ursprung

Kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova följer de tyska ekostandarderna och garanterar därmed en jämn kvalitet för storkök.

Odling / Tillverkning / Skörd

Alla vegetabiliska råvaror kommer från kontrollerad ekologisk odling. Efter skörd torkas grönsaker, örter och kryddor varsamt, mals och blandas enligt fast recept till en fin till flingig mix.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av ekologisk grönsaksbuljong med friska citrusnoter och varma kryddor som gurkmeja och timjan. Den fina till flingiga strukturen gör det enkelt att dosera och väga upp, särskilt för restaurang, småskaliga producenter och andra storförbrukare.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från många risottokryddor som främst bygger på örter kombinerar denna Biova-variant grönsaksbuljong med citrusskal och citrongräs för en mer komplex arom. Tillverkningen i Tyskland möjliggör noggrann kontroll av alla processteg och en enhetlig kornstorlek.

Smak & doft

Doften är frisk med tydlig citruskaraktär och kryddiga toner av lök och vitlök. I smaken möts den lätta syran från apelsin- och citronskal med den milda, jordiga kryddigheten från gurkmeja och den fint örtiga beskan från timjan.

Ingredienser

• 47% ekologisk grönsaksbuljong (havssalt, ekologisk stärkelse, ekologisk morot, ekologisk lök, ekologisk palsternacka, ekologisk shiitake, ekologisk pumpa, ekologisk persilja, ekologisk solrosolja, ekologisk gurkmeja, ekologisk libbstickerot)
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk lök
• Ekologiska apelsinskal
• Ekologisk gurkmeja
• Ekologiskt citrongräs
• Ekologiska citronskal
• Ekologisk timjan

Användning

• Att koka med i klassisk risotto och andra risrätter för en frisk citrus-grönsaksprofil.
• För att krydda pasta, grönsakspannan, couscous eller bulgur i både vardagskök och proffskök.
• Som aromatisk bas till krämiga såser, soppor och one pot-rätter med ris eller grönsaker.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: fin / flingig
• Färg: gulaktig till orange