Ekologisk röd paprikagranulat 1–4 mm, grov

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska paprika framställs av fullt solmogna frukter som torkas och mals till ett rött, grovt granulat med kornstorlek 1–4 mm. Det grova paprikagranulatet kombinerar intensiv färg med en mild, fruktig arom och är utvecklat för professionell användning i storkök och livsmedelsindustri.

Skonsam torkning och granulering gör att färg, smak och paprikans typiska egenskaper i stort sett bevaras. Den lättflytande, granulerade / krossade / grova strukturen ger en jämn fördelning i torra blandningar och säkerställer en konsekvent Biova-kvalitet i varje batch.

I användning kan paprikagranulatet enkelt arbetas in i torra blandningar, marinader, såser och soppor. Med ekologisk paprika från Biova får du en aptitlig röd färg, synlig struktur och en balanserad paprikasmak i dina recept.

Ursprung

Paprikafruktarna kommer från Kina, där de odlas på friland under varma, soliga förhållanden. Klimatet ger en jämn mognad och en intensiv naturlig röd färg som utnyttjas målmedvetet i Biovas storförpackningar.

Odling / Tillverkning / Skörd

Paprikan odlas på friland och skördas vid optimal mognad. Därefter torkas frukterna skonsamt och granuleras respektive grovkrossas till en kornstorlek på 1–4 mm innan de fylls på som storförpackning.

Egenskaper

Det klart röda paprikagranulatet ger en dekorativ look och tydligt synliga bitar i den färdiga rätten. Den granulerade formen förenar fördelarna med malen paprika med lätt tuggmotstånd och en pålitlig partikelstorlek, vilket gör Biova särskilt intressant för kryddblandningar och industriella applikationer.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Paprika från Kina utmärker sig genom stabil tillgång och jämn råvarukvalitet. Genom den riktade granuleringen skiljer sig denna produkt tydligt från fint paprikapulver och hela frukter, särskilt vad gäller utseende, dosering och beteende i blandningar.

Smak & doft

Granulatet har en mild, lätt söt paprikasmak utan dominerande hetta. I varma rätter utvecklas de fruktiga tonerna och lyfter andra kryddor, medan doften är typiskt paprikakryddig och behagligt diskret.

Användningsområden

• Som färg- och strukturgivande ingrediens i soppor, såser och grytor i storkök.
• I torra blandningar, rubs och marinader för grill- och stekrätter.
• För att förädla ris-, grönsaks- och spannmålsrätter i professionella kök.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Kina
• Kornstorlek: 1–4 mm, granulerad / krossad / grov
• Färg: Röd