Ekologisk Smoke-kryddblandning för stekt potatis, bulk 1,05 kg

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska Smoke-kryddblandning för stekt potatis ger stekt potatis, ugnspotatis och grönsaker en fint avvägd röksmak – som från en panna över öppen eld. Utvalda ekologiska råvaror från Tyskland och andra kontrollerade ekologiska odlingsområden ger en fyllig, rustik smak.

Kombinationen av röksalt, rökt paprika, rostade lökar och örter ger en balanserad smak utan tillsatta smakförstärkare. Den lättströdda bulkblandningen bearbetas varsamt av Biova, är enkel att dosera och passar både i vardagsköket, i restaurang och i småskalig produktion.

I köket är den ekologiska Smoke-blandningen mycket mångsidig: den passar till stekt potatis, klyftpotatis, rösti, grillade grönsaker, gratänger och veganska pannrätter. Använd kryddan direkt i pannan eller som en avslutande touch för att enkelt ge potatis- och grönsaksrätter en rökig, kryddig smak.

Ursprung

Råvarorna kommer huvudsakligen från kontrollerad ekologisk odling, slutprodukten blandas och packas i Tyskland. Det tempererade klimatet och höga kvalitetskrav säkerställer en jämn råvarukvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Örter och grönsaker som lök, vitlök, paprika och tomat odlas enligt ekologiska riktlinjer och torkas varsamt. I Tyskland mals de därefter noggrant och bulk- / detaljhandelsvarianterna blandas homogent till en lättströdd kryddblandning.

Särskilda egenskaper

Det som kännetecknar denna Biova-komposition är kombinationen av röksalt och rökt paprika, som ger en autentisk röksmak utan flytande rök. Som bulkvara med ca 1,05 kg per enhet är den idealisk för storkök, restauranger och kommersiell vidareförädling.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprung för paprika och örter kan små skillnader i arom uppstå, till exempel sötare eller mer kryddiga nyanser. Slutbearbetningen i Tyskland säkerställer ändå en stabil smakprofil med harmonisk röksmak.

Smak & doft

Doften domineras av rökiga, kryddiga toner från röksalt och rökt paprika, tillsammans med fylliga lök- och vitlöksaromer. I smaken är kryddblandningen fyllig, lätt salt, behagligt pikant och avrundas av örter med en lätt medelhavskaraktär.

Ingredienser

• Röksalt (salt, rök)
• Ekologisk lök, rostad
• Ekologisk vitlök
• Ekologisk paprika, rökt (ekologisk paprika, rök)
• Ekologisk tomat
• Ekologisk peppar
• Ekologisk rosmarin
• Ekologisk gräslök
• Ekologiskt citronskal
• Ekologisk persilja
• Ekologisk libbsticka
• Ekologisk mejram

Enligt aktuell kunskap innehåller de angivna ingredienserna inga vanliga allergener som gluten, nötter, mjölkprodukter, soja eller sesam.

Användningsområden

• För kryddning av stekt potatis, klyftpotatis, wedges och rösti i panna eller ugn.
• Till grillade grönsaker, ugnsgrönsaker, gratänger och veganska pannrätter med rökig ton.
• Som bas i rustika marinader, dipper, grytor och som avslutande krydda.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (blandning och packning)
• Kornstorlek: lättströdd blandning med synliga örtbitar
• Färg: rödbrun kryddblandning med gröna örtinslag
• Produkttyp: ekologisk kryddberedning, bulkvara ca 1,05 kg per enhet