Ekologisk tzatzikikrydda med Fleur de Sel

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska tzatzikikrydda kombinerar grovt granulerad eko-lök, eko-vitlök, utvalda örter och Fleur de Sel till en aromatisk blandning för medelhavsinspirerade röror och såser. Den färgrika strukturen med synliga örtdelar ger ett autentiskt tzatzikiuttryck i yoghurt- eller kvargbaserade dipper.

Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och torkas varsamt så att färg och arom i stort sett bevaras. Fleur de Sel och ekologisk Tellicherry-peppar ger tzatzikiblandningen en fin mineralitet och behaglig värme, medan örterna dominerar smakbilden.

Tack vare den grova, krossade strukturen fördelar sig Biovas ekologiska tzatzikikrydda jämnt i yoghurt, kvarg, dressingar och marinader. På så sätt kan du enkelt smaksätta tzatziki, krämiga dipper, grillmarinader och grönsaksrätter med frisk medelhavskaraktär.

Ursprung

De använda ekologiska örterna och kryddorna kommer från jordbruk inom och utanför EU och bearbetas för Biova i Tyskland. Blandning och förpackning sker inom EU enligt strikta livsmedelsrättsliga krav.

Odling / Tillverkning / Skörd

Lök, vitlök och örter odlas under certifierade ekologiska förhållanden utan syntetiska växtskyddsmedel. Efter skörd torkas de varsamt, granuleras grovt och blandas enligt ett fast Biova-recept till en jämn kvalitet för både storkök och detaljhandel.

Egenskaper

Typiskt för produkten är användningen av Fleur de Sel i stället för vanligt bordssalt samt den högkvalitativa ekologiska Tellicherry-pepparn. Den granulerade, grova strukturen lämpar sig väl för storförpackningar och gör det lätt att arbeta in kryddan i yoghurt, kvarg, örtsmör, dressingar och grillmarinader.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsregion för de ekologiska örterna uppstår fina aromnyanser som ger blandningen en naturlig variation. Standardiserade processteg hos Biova säkerställer ändå en reproducerbar smakprofil och skiljer produkten tydligt från finmalda pulverblandningar.

Smak & doft

I doften dominerar kryddiga toner av vitlök och lök, ackompanjerade av fräscha örtaromer som dill, oregano och gräslök. Smakmässigt är kryddblandningen fylligt kryddig, lätt het och behagligt salt med fin mineralitet från Fleur de Sel och varm pepprighet.

Ingredienser

• Ekologisk lök
• Ekologisk vitlök
• Salt (Fleur de Sel)
• Ekologisk dill
• Ekologisk oregano
• Ekologisk persilja
• Ekologisk Tellicherry-peppar
• Ekologisk gräslök

Användning

• För klassisk tzatziki på yoghurt- eller kvargbas
• Som bas i dipper, grillmarinader, örtsmör och yoghurtsåser
• För att smaksätta salladsdressingar, grönsakspytt, bakpotatis och grillade grönsaker

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland; EU-/icke-EU-jordbruk
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov, lämplig för storförpackning
• Färg: färgrik med synliga örter och kryddor
• Vikt per enhet: 1,05 kg påse
• Produkttyp: Livsmedel / kryddblandning för tzatziki, dipper och marinader