Ekologisk tzatzikikrydda med fleur de sel

Produktbeskrivning

Med Biovas ekologiska tzatzikikrydda sätter du snabbt smak på medelhavsinspirerade röror, såser och klassisk tzatziki med yoghurt- eller kvargbas. Den färgglada, grovkorniga blandningen av ekologisk lök, ekologisk vitlök, örter och fleur de sel ger en autentisk, aromatisk smakprofil.

Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och torkas och bearbetas varsamt så att färg och arom bevaras på bästa sätt. Fleur de sel och ekologisk Tellicherry-peppar ger kryddblandningen en fin mineralitet och behaglig värme, medan örterna tydligt står i centrum.

Den grova, granulära strukturen gör att Biovas ekologiska tzatzikikrydda fördelas jämnt i yoghurt, kvarg, dressingar och marinader. På så sätt får du enkelt in medelhavsk friskhet i både kalla och varma rätter – från grillade grönsaker och ugnspotatis till krämiga dipper.

Ursprung

De ekologiska örterna och kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda regioner och bearbetas för Biova i Tyskland. Blandning och packning sker inom EU enligt strikta livsmedelsrättsliga krav.

Odling / Tillverkning / Skörd

Lök, vitlök och örter odlas enligt certifierade ekologiska kriterier utan syntetiska växtskyddsmedel. Efter skörd torkas de skonsamt, grovgranuleras och blandas därefter enligt en fastställd Biova-receptur till en jämn kvalitet för både storförpackning och detaljhandel.

Särskilda egenskaper

Typiskt för produkten är användningen av fleur de sel i stället för vanligt bordssalt samt den högkvalitativa ekologiska Tellicherry-pepparn. Den grova, granulära kornstorleken lämpar sig väl för storförpackningar och gör det lätt att arbeta in kryddan i yoghurt, kvarg, kryddsmör, dressingar och grillmarinader.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsregion för de ekologiska örterna kan små aromskillnader uppstå som ger blandningen en naturlig variation. Standardiserade bearbetningssteg hos Biova säkerställer ändå en konsekvent, reproducerbar smakprofil och skiljer produkten tydligt från finmalda pulverblandningar.

Smak & doft

I doften dominerar kryddiga toner av vitlök och lök, tillsammans med fräscha örtaromer som dill, oregano och gräslök. I smaken är kryddblandningen fylligt kryddig, lätt het och behagligt salt med fleur de sels fina mineralitet och en varm pepparhetta.

Ingredienser

• Ekologisk lök
• Ekologisk vitlök
• Salt (fleur de sel)
• Ekologisk dill
• Ekologisk oregano
• Ekologisk persilja
• Ekologisk Tellicherry-peppar
• Ekologisk gräslök

Användning

• För klassisk tzatziki med yoghurt- eller kvargbas
• Som aromatisk bas i dipper, grillmarinader, kryddsmör och yoghurtsåser
• För att smaksätta salladsdressingar, grönsakspanna, ugnspotatis och grillade grönsaker

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: granulerad / krossad / grov, lämplig för storförpackning
• Färg: färgrik med synliga ört- och kryddbitar
• Vikt per enhet: 1,05 kg påse
• Produkttyp: Livsmedel / kryddblandning för tzatziki, dipper och marinader