Ekologiska hibiskusflingor 1–2 mm från Nigeria

Produktbeskrivning

Ekologiska hibiskusblommor från Nigeria erbjuds hos Biova som grova flingor med 1–2 mm kornstorlek och passar utmärkt som färgsättande och aromatisk ingrediens i drycker och maträtter. De torkade foderbladen från Hibiscus sabdariffa skimrar i rosa till rubinrött och ger dina recept en fruktig, syrlig smak som påminner om röda bär.

Tack vare kontrollerad ekologisk odling och varsam torkning får du en naturlig råvara med stabil färg och tydlig arom. Den granulerade, grovkrossade strukturen är anpassad till kraven på storköpsförpackningar i Biovas sortiment och ger en jämn extraktion.

De grova hibiskusflingorna är lätta att dosera och blanda in homogent i torra blandningar, dryckesbaser och desserter. På så sätt kan du använda ekologiska hibiskusblommor flexibelt i restaurangkoncept, hantverksmässig produktion och kreativa te- eller lemonadsorter.

Ursprung

De ekologiska hibiskusblommorna kommer från utvalda odlingsområden i Nigeria, där varma temperaturer och mycket solsken ger optimala förhållanden för Hibiscus sabdariffa. Regelbundna kontroller säkerställer en intensiv arom och en konsekvent hög råvarukvalitet för Biova.

Odling / Tillverkning / Skörd

Odlingen sker enligt riktlinjerna för ekologiskt jordbruk utan syntetiska bekämpningsmedel och mineralgödsel. Efter blomningen skördas foderbladen för hand, sorteras noggrant, torkas varsamt och granuleras därefter till grova flingor på 1–2 mm, som fylls på storköpsförpackningar för Biova.

Särskilda egenskaper

Kombinationen av ekologisk kvalitet, definierad kornstorlek på 1–2 mm och den intensiva rosa till rubinröda färgen gör denna granulerade, grovkrossade vara mycket mångsidig. Flingstrukturen ger god spridning i te-, krydd- och torra blandningar och är idealisk för storkök, restauranger och småskaliga producenter.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Hibiskus från Nigeria är känd för sin kraftiga färg och fruktigt syrliga smak. Jämfört med hela blommor ger flingorna en snabbare extraktion av färg och arom samt en jämnare fördelning i slutprodukten, samtidigt som den skonsamma torkningen bidrar till sensorisk stabilitet.

Smak & doft

Sensoriskt har flingorna en fruktig, syrlig och lätt bitter smak med toner av röda bär. Doften är blommig, frisk och behagligt intensiv; i infusioner utvecklas en lysande röd till rosa färg som ger te, lemonader, desserter och bakverk både visuellt och aromatiskt uttryck.

Användningsområden

• Som bas eller komponent i hibiskuste, iste, karkadé och fruktteblandningar för restaurang och hantverksproduktion.
• För naturlig färgsättning och aromatisering av lemonader, siraper, bål och cocktails.
• Som dekorativ och aromatisk ingrediens i yoghurt, müsli, desserter, konfekt och bakverk.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Nigeria
• Kornstorlek: Flingor, ca 1–2 mm, granulerad / grovkrossad / grov
• Färg: Rosa till rubinröd
• Produkttyp: Livsmedel / krydda, storköpsförpackning
• Enhet / fyllmängd: ca 1,05 kg per enhet