Ekologiskt bananpulver

Produktbeskrivning

Detta finmalda ekologiska bananpulver från solmogna ekologiska bananer från Sri Lanka ger den genuina smaken av mogen frukt direkt i ditt kök. Biovas ljusbeige till ljusbruna fruktpulver är fint till lätt flingigt och enkelt att dosera.

Genom varsam torkning av hela ekologiska bananer får man ett koncentrerat fruktpulver utan tillsatt socker med god lagringsstabilitet. Den homogena kornstorleken ger en jämn fördelning i degar, drycker och desserter och underlättar en standardiserad hantering inom restaurang och livsmedelsproduktion.

I smoothies, shakes, bowls eller bakverk – ekologiskt bananpulver ger snabbt och smidigt banansmak i en mängd olika applikationer. Du får full arom från mogna bananer i pålitlig Biova-kvalitet och kan dosera pulvret exakt efter behov.

Ursprung

De använda ekologiska bananerna kommer från certifierad ekologisk odling i Sri Lanka, där tropiskt klimat och bördiga jordar ger optimala förutsättningar. Noggrant utvald råvara är grunden för Biovas aromatiska fruktpulver.

Odling / Tillverkning / Skörd

De ekologiska bananerna skördas fullt mogna, tvättas, skivas och torkas varsamt vid kontrollerade temperaturer. Därefter mals de till ett fint till flingigt, lättflytande pulver och fylls som storsäck i påse om ca 1,05 kg.

Egenskaper

Typiskt är den naturliga sötman utan tillsatt socker och den goda lösligheten i vätskor. Biova lägger vikt vid en homogen kornstorlek, lång hållbarhet och en balanserad arom som utvecklas säkert i drycker, bakverk och desserter.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Bananer från Sri Lanka har en balanserad söt-fruktig arom som lämpar sig särskilt väl för fruktpulver. Den skonsamma torkningen utan rostning bevarar den typiska ljusbeige till ljusbruna färgen och undviker beska toner, så att det fina / flingiga pulvret förblir mycket användbart.

Smak & doft

Doften påminner om mogna, söta bananer med en lätt karamellton. Smaken är tydligt bananig, behagligt söt och fruktig och passar särskilt bra ihop med mjölk, växtbaserade drycker, yoghurt och müsli.

Användningsområden

• För att ge smoothies, shakes, proteindrycker och bowls naturlig banansmak.
• Som fruktig ingrediens i kakor, muffins, pannkakor, våfflor och andra bakverk.
• För att runda av desserter, gröt, müsli, glass och yoghurt när färsk banan inte ska användas.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Sri Lanka
• Kornstorlek: Fin / flingig
• Färg: Ljusbeige till brun