Ekologiskt jordgubbspulver av hela jordgubbar

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska jordgubbspulver ger smaken av solmogna jordgubbar i koncentrerad form till dina produkter. Det klarröda fruktpulvret från Polen är fint till lätt flingigt och enkelt att dosera.

Jordgubbarna kommer från kontrollerad ekologisk odling och torkas och mals varsamt. Pulvret består till 100 % av jordgubbar utan tillsatt socker, aromer eller bärare och är därmed lätt att deklarera.

Till drycker, mejeriprodukter, desserter eller bakverk – med det ekologiska jordgubbspulvret ger du recept året runt en naturlig fruktsmak och färg. Biovas storförpackning i kiloförpackning passar utmärkt för småskaliga producenter, restaurang och professionell vidareförädling.

Ursprung

Jordgubbarna till detta fruktpulver kommer från Polen, från odlingsområden med tempererat klimat och goda förutsättningar för bärodling. Biova samarbetar med utvalda producenter och kontrollerar varje batch enligt fastställda kvalitetskriterier.

Odling / Tillverkning / Skörd

De ekologiska jordgubbarna skördas vid optimal mognad, sorteras noggrant och tvättas. Därefter torkas de varsamt vid måttliga temperaturer innan frukten mals till ett fint till flingigt pulver och fylls i kiloförpackningar för storkök och industriella användare.

Särskilda egenskaper

Typiskt för jordgubbspulvret är den intensiva röda färgen, den naturliga sötman och den fint flingiga strukturen. Det rena fruktpulvret utan tillsatser är idealiskt för rena, transparenta recept och underlättar en tydlig deklaration i professionella applikationer.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på skördeår och odlingsregion kan sötma och aromprofil hos jordgubbarna variera något och ge en diskret skillnad i pulverns smak. Den skonsamma torkning som Biova föredrar ger stabil färg, god löslighet och en jämn produktkvalitet.

Smak & doft

Pulvret doftar intensivt av mogna jordgubbar och för tankarna till färska sommarbär. Smaken kombinerar naturlig sötma med fin syra och ger drycker, krämer och bakverk en tydligt fruktig jordgubbston.

Användningsområden

• För att smaksätta smoothies, shakes och växtbaserade drycker med naturlig jordgubbsarom
• Som fruktig ingrediens i yoghurt, kvarg, müsli, gröt eller overnight oats
• Till desserter, glass, fyllningar, toppings samt bakverk som kakor, muffins eller bars

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Polen, kontrollerad ekologisk odling
• Kornstorlek: fin / flingig (fruktpulver)
• Färg: klarröd
• Produkttyp: Livsmedel, fruktpulver, storförpackning
• Förpackningsvikt: ca 1,05 kg kiloförpackning
• Enhet: kg-förpackning för vidareförädling och storkonsumenter