Ekologiskt jordgubbspulver

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska jordgubbspulver ger smaken av solmogna jordgubbar i koncentrerad form till dina produkter. Det klarröda, fin- till flingiga fruktpulvret är ett praktiskt alternativ till färska bär när du behöver en jämn jordgubbssmak året runt.

Jordgubbarna kommer från kontrollerad ekologisk odling och bearbetas utan tillsatt socker, aromer eller fyllnadsmedel. Resultatet är ett naturligt fruktpulver som passar utmärkt i deklarationsvänliga ekologiska recept inom restaurang, hantverksproduktion och livsmedelsindustri.

Tack vare att det är lätt att dosera kan Biovas ekologiska jordgubbspulver enkelt användas i drycker, mejeriprodukter, müsli, desserter eller bakverk. Du får den typiska jordgubbssmaken oberoende av säsong, mognadsgrad och tillgång på färsk frukt.

Ursprung

Jordgubbarna till detta fruktpulver kommer från Turkiet och kontrollerad ekologisk odling. Det tempererade klimatet ger en balanserad sötma och syra som återspeglas i pulvrets arom.

Odling / Tillverkning / Skörd

De ekologiska jordgubbarna skördas vid optimal mognad, sorteras noggrant och torkas varsamt vid måttliga temperaturer. Därefter mals de till ett fin- till flingigt pulver och fylls som storförpackning i kiloförpackningar om ca 1,05 kg.

Särskilda egenskaper

Typiskt för jordgubbsfruktpulvret är den intensiva röda färgen, den naturliga sötman och den fina / flingiga strukturen. Eftersom det enbart består av jordgubbar och är fritt från tillsatser lämpar det sig särskilt väl för transparenta ekologiska koncept.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsregion kan jordgubbarnas sötma, syra och aromprofil variera något. Även torkningsprocessen påverkar färg, löslighet och struktur, därför lägger Biova stor vikt vid standardiserade processer och jämn kvalitet.

Smak & doft

Jordgubbspulvret doftar intensivt av mogna jordgubbar och för tankarna till fruktiga sommararomer. Smaken är en balanserad kombination av naturlig sötma och fin syra, medan den djupt röda färgen ger tydliga visuella accenter.

Användningsområden

• För att smaksätta smoothies, shakes och växtbaserade drycker med naturlig jordgubbssmak.
• Som fruktig ingrediens i yoghurt, kvarg, müsli, gröt eller overnight oats.
• Till desserter, glass, fyllningar, toppings och bakverk som kakor, muffins, bars eller konfekt.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Turkiet, kontrollerad ekologisk odling
• Kornstorlek: fin / flingig, fruktpulver, storförpackning
• Färg: klarröd