Ekologiskt kanel­socker med vanilj 1 kg

Produktbeskrivning

Ekologiskt kanelsocker från Biova är en fint avvägd kryddblandning av ceylon- och kassia­kanel, bourbonvanilj samt rörsocker och kokossocker. Det ljus- till mellanbruna pulvret förenar varma kryddtoner med en diskret karamellsötma.

Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och bearbetas varsamt hos Biova i Tyskland. Resultatet är ett jämnt finmalet kryddsocker med stabil kvalitet och lättlöslig struktur.

Använd det aromatiska kryddsockret till bakning, matlagning och för att sätta pricken över i på söta rätter – från bakverk och desserter till frukosträtter. Redan små mängder ger en balanserad kanelsmak med fin vaniljton.

Ursprung

Kryddblandningen produceras och packas i Tyskland. Kanel, kokossocker och bourbonvanilj kommer från ekologiskt certifierade odlingsområden i tropiska och subtropiska regioner.

Odling / Tillverkning / Skörd

Råvarorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas varsamt. Efter torkning mals kanelbarken fint och blandas hos Biova homogent med rörsocker, kokossocker och malen bourbonvanilj.

Särskilda egenskaper

Typiskt för denna Biova-blandning är kombinationen av mild ceylonkanel och mer kryddig kassiakanel. Bourbonvanilj och kokossocker förstärker den varma sötman och ger en diskret karamellton.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Ceylonkanel ger en fin, mild och söt arom, medan kassiakanel upplevs kraftigare och mer kryddig. Malning och slutbearbetning i Tyskland möjliggör en exakt avvägning av blandningsförhållandet och en jämn produktkvalitet.

Smak & doft

Doften präglas av en intensiv, varm kanelarom med fina vaniljtoner. I smaken är kryddsockret sött, lätt karamelligt och behagligt kryddigt och passar både som topping och att röra ner i degar, krämer och fyllningar.

Ingredienser

• Rörsocker*
• Kokossocker*
• Ceylonkanel*
• Kassiakanel*
• Bourbonvanilj*

* från kontrollerad ekologisk odling

Användning

• Som topping på kakor, kanelbullar, våfflor, crêpes och nygräddat vetebröd
• För att smaksätta desserter, glass, gröt, müsli och fruktsallad
• För att aromatisera risgrynsgröt, mannagrynsgröt, pannkakssmet, söta såser och varma drycker

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning)
• Kornstorlek: finmalen kryddsockerblandning
• Färg: ljus- till mellanbrun
• Viktenhet: 1,0 kg per påse
• Produkttyp: ekologisk kryddblandning / kryddsocker