Ekologiskt kryddat dessertsocker

Produktbeskrivning

Ekologiskt kryddat dessertsocker är en fint avvägd, söt kryddblandning för desserter, bakverk och kreativa desserttoppings. Dadel­sötma, tonkasocker, hibiskusblommor, apelsinskal och kanel ger ett aromatiskt dessertsocker med ljusbrun färg och rödorange inslag.

Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas varsamt till ett homogent kryddsocker hos Biova i Tyskland. Resultatet är ett dessertsocker med harmonisk sötma, varma kryddtoner och fruktig fräschör, perfekt både för storkök/förpackning i större volymer och senare konsumentförpackningar.

I köket kan det ekologiska dessertsockret användas på många sätt – från att rulla nyfriterade bakverk i till att smaksätta yoghurt, kvarg, gröt eller fruktsallad. Med några enkla moment får du en tydlig, reproducerbar smakprofil i söta rätter och kan använda Biovas kryddblandning som ett träffsäkert desserttopping.

Ursprung

Kryddsockerblandningen tillverkas i Tyskland, där Biova kombinerar utvalda ekologiska råvaror till ett harmoniskt dessertsocker. Enhetliga produktionsstandarder säkerställer jämn kvalitet för både bulk- och konsumentförpackningar.

Odling / Tillverkning / Skörd

Dadelsötma, rörsocker, tonkabönor, apelsinskal, hibiskusblommor och kanel kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk. Efter skörd torkas och mals de och bearbetas i Tyskland till en homogen kryddblandning för bulkförsäljning.

Särskilda egenskaper

Typiskt för produkten är kombinationen av naturlig dadelsötma och aromatiskt tonkasocker som ger en varm, lätt karamelliserad sötma. Hibiskusblommor och apelsinskal bidrar med fruktiga toner och ger bakverk en diskret färgnyans – idealiskt för professionell användning och Biovas bulkprodukter.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprung för tonkabönor, kanel eller hibiskusblommor kan intensitet och kryddighet variera något. Genom central blandning hos Biova i Tyskland jämnas dessa nyanser ut till en balanserad helhet med fin till medelgrov kornstorlek.

Smak & doft

Kryddsockerblandningen smakar varmt, sött och lätt vaniljigt med tydliga kaneltoner. Friska apelsinaromer och den milda syran från hibiskusblomman ger fruktiga accenter, medan doften för tankarna till bageri, nygräddade bakverk och aromrika desserter.

Ingredienser

• Ekologisk dadelsötma
• Ekologiskt tonkasocker (ekologiskt rörsocker, ekologisk tonkaböna)
• Ekologiskt apelsinskal
• Ekologiska hibiskusblommor
• Ekologisk kanel

Inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam finns angivna i ingrediensförteckningen.

Användningsområden

• Att rulla nyfriterade bakverk i, t.ex. munkar, kvargbollar, äppelkakor eller churros
• Som aromatiskt socker till småkakor, kex, spritsade bakverk eller petit choux
• Som desserttopping till yoghurt, kvarg, gröt eller fruktsallad

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning av blandningen)
• Kornstorlek: fin till medelgrov sockerblandning
• Färg: ljusbrun med rödaktiga och orangefärgade inslag