Ekologiskt lökgranulat 2–4 mm, grovt, storförpackning

Produktbeskrivning

Ekologiskt lökgranulat i grov fraktion är ett praktiskt och lagringsstabilt alternativ till färsk lök. De gulvita bitarna på 2–4 mm från certifierad ekologisk odling i Egypten ger en aromatisk, fyllig löksmak i ditt kök.

Tack vare den granulära, grovt krossade strukturen är lökgranulatet lätt att dosera exakt och fördelas jämnt i rätten. Den skonsamma torkningen bevarar den typiska lökaromen utan tillsatser, och Biova satsar på jämn kvalitet i storförpackning.

Till soppor, såser, grytor eller torra kryddblandningar – ekologiskt lökgranulat gör det snabbt och rent att arbeta utan att behöva skala och hacka. På så sätt kan du använda kryddan flexibelt i både varma och kalla rätter.

Ursprung

Löken kommer från Egypten, där varma temperaturer och mycket solsken ger idealiska förutsättningar för aromatiska lökväxter. Professionellt brukade jordar och etablerade leverantörskedjor ger Biova en jämn kvalitet och en säker tillgång på storförpackningar.

Odling / Tillverkning / Skörd

Odlingen sker enligt ekologiska riktlinjer utan syntetiska växtskyddsmedel och utan mineraliska kvävegödselmedel. Efter skörd rengörs lökarna, torkas skonsamt, krossas till 2–4 mm stort granulat, siktas, kontrolleras och fylls i livsmedelsgodkända enheter om cirka 1,01 kg.

Egenskaper

Den grova granuleringen kombinerar en behaglig textur med god löslighet i rätten. Till skillnad från fint lökpulver frigörs aromen långsammare och mer kontrollerat, vilket ger en balanserad kryddning samtidigt som den gulvita färgen håller sig diskret i bakgrunden.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Lök från solrika regioner som Egypten utvecklar en intensiv, lätt sötaktig arom som koncentreras vid torkning. Industriell torkning vid kontrollerade temperaturer ger hög lagringsstabilitet, jämn kvalitet och gör Biovas lökgranulat oberoende av säsong och tillgång på färsk lök.

Smak & doft

I torrt tillstånd avger granulatet en typisk, kryddig lökarom. Vid kokning eller blötläggning utvecklas en fyllig, mustig smak med fin sötma som passar både till mild grundkryddning och till kraftiga, aromatiska rätter.

Användningsområden

• För kryddning av soppor, såser, grytor och stekrätter
• Som bas i torra kryddmixer, marinader, grillrubs och kryddsalter
• Till dipper, bredbara röror, färskost med örter samt veganska pålägg och ersättningsprodukter

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Egypten
• Kornstorlek: Granulat 2–4 mm, granulerat / krossat / grovt
• Färg: gul, vit