Ekologiskt mangopulver trumlagt från Mexiko, storförpackning

Produktbeskrivning

Ekologiskt mangopulver från Biova är ett trumlagt fruktpulver gjort på solmogna mangofrukter från Mexiko. Det gula, fina till lätt flingiga pulvret ger den intensiva, exotiskt fruktiga smaken av mogen mango i en lättdoserad form.

Den skonsamma trumtorkningen bevarar mangons typiska arom i hög grad, utan tillsatta aromämnen. Biovas storförpackningskvalitet ger jämn konsistens, god rinnighet och säker hantering, särskilt i professionell användning.

Oavsett om det gäller smoothies, yoghurt, desserter eller bakverk kan mangopulvret enkelt röras ut i både torra och flytande ingredienser och ger mat och dryck en naturlig mangoton. På så sätt kan du använda mangosmak oberoende av säsong och tillgång på färsk frukt.

Ursprung

Mango som används kommer från Mexiko, där varmt klimat och mycket solsken ger idealiska förutsättningar för aromatiska frukter. Jordmån och väder bidrar till en tydlig sötma och intensiv fruktarom.

Odling / Tillverkning / Skörd

De ekologiska mangofrukterna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter skalning och urkärning trumtorkas fruktköttet och mals sedan till ett fint, gult pulver med fin / lätt flingig kornstorlek.

Egenskaper

Trumtorkning ger en jämn torkning och ett fruktpulver med god rinnighet. Som storförpackning på ca 1,05 kg per enhet är Biovas produkt särskilt intressant för storkök, småskaliga producenter och restaurang.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på ursprungsland varierar mangosmaken från mild och söt till kraftigt fruktig; mexikanska frukter kännetecknas av en balanserad sötma. Trumlagt mangopulver upplevs som mer naturligt än spraytorkade varianter och har en något mer flingig struktur.

Smak & doft

Pulvret doftar tydligt av mogen mango med tropiskt fruktig ton. Smaken är naturligt söt med intensiv mangofruktarom, och färg och doft speglar den solgula frukten.

Användningsområden

• För att smaksätta smoothies, shakes och växtbaserade drycker
• Som fruktig ingrediens i yoghurt, kvarg, gröt eller müsli
• För desserter, glass, konfekt, fyllningar och bakverk med mangosmak

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Mexiko
• Kornstorlek: fin / lätt flingig
• Färg: gul
• Produkttyp: livsmedel, fruktpulver, storförpackning
• Förpackningsenhet: ca 1,05 kg per enhet