Ekologiskt Naturland vitlöksgranulat 0,5–1 mm från Egypten

Produktbeskrivning

Upptäck ekologiskt Naturland-vitlök från Egypten i form av ett fint avstämt vitlöksgranulat med kornstorlek 0,5–1,0 mm. Det jämna, gulbruna granulatet har en intensiv, typisk vitlöksarom och är lätt att dosera – perfekt för storkök, restaurang och livsmedelsproduktion.

Genom kontrollerad ekologisk odling enligt Naturlands riktlinjer och varsam förädling står denna Biova-produkt för jämn och hög kvalitet. Den granulerade / krossade / grova strukturen löser sig bra i vätskor, fördelar sig jämnt i torra blandningar och lämpar sig särskilt väl för volymprodukter och kryddtillverkare.

Med det ekologiska Naturland-vitlöksgranulatet sätter du smak på såser, soppor, dipper och dressingar likaväl som på marinader, rubs och kryddblandningar. På så sätt får du in den typiska smaken av Biova ekologisk vitlök i många olika applikationer utan att behöva skala eller hacka färska klyftor.

Ursprung

Vitlöken kommer från Egypten, där soligt, torrt klimat och näringsrika jordar ger en tydligt utvecklad arom. De stabila odlingsförhållandena gör att lökarna mognar jämnt och ger en pålitlig kvalitet under hela skördeperioden.

Odling / Tillverkning / Skörd

Den ekologiska vitlöken odlas utan syntetiska växtskyddsmedel enligt strikta Naturland-standarder. Efter skörd torkas lökarna varsamt, skalas och mals till ett granulat med definierad kornstorlek 0,5–1,0 mm, för att bevara färg, doft och smak så naturligt som möjligt.

Egenskaper

Biova vitlöksgranulat förenar fördelarna med färsk vitlök med hållbarheten hos en torkad produkt. Den gulbruna, granulerade / krossade / grova strukturen är särskilt anpassad till behoven inom volymproduktion, kryddblandningar och restaurang och gör det möjligt att dosera reproducerbart.

Skillnader i ursprung och förädling

Egyptisk vitlök har en kraftig men rund arom som är mycket användbar i många typer av rätter. Den granulerade förädlingen med definierad kornstorlek skiljer sig från pulver eller flingor genom en långsammare aromfrisättning och en behagligt märkbar textur i såser, marinader och torra blandningar.

Smak & doft

Sensoriskt har vitlöksgranulatet en typisk, intensiv vitlökssmak med kryddig, lätt skarp profil. Doften är tydlig men inte stickande och utvecklas särskilt väl vid upphettning och i vätskor, medan den diskreta gulbruna färgen smälter in obemärkt i många rätter.

Användningsområden

• För kryddning av såser, soppor, grytor, stekrätter och gratänger i kök och restaurang.
• Som aromkomponent i marinader, rubs och torra kryddblandningar för kött, fisk, grönsaker och grillrätter.
• För dipper, kryddsmör, bredbara röror samt convenience- och volymprodukter i livsmedelsproduktion och storkök.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Egypten
• Kornstorlek: Granulat 0,5–1,0 mm, granulerat / krossat / grovt
• Färg: gulbrun (brun / gul)