Ekologiskt paprikapulver sött Naturland 1,05 kg

Produktbeskrivning

Detta ekologiska Naturland-paprikapulver från Biova framställs av fullt mogna, röda paprikor från Spanien. Det finmalda, söta kryddpulvret har en intensiv röd färg och en mild, aromatisk paprikasmak helt utan hetta.

Skonsam torkning och varsam malning bevarar paprikans naturliga sötma och ger en harmonisk, balanserad kryddning. Den fina/flingiga strukturen gör det lätt att dosera och ger en jämn fördelning i vätskor och rätter – idealiskt även i storkök och restaurang.

I både vardagskök och proffskök är det söta paprikapulvret mycket mångsidigt – från klassiska grytor till moderna, växtbaserade rätter. Kombinera det med andra kryddor från Biova för egna kryddblandningar eller använd det som baskrydda i färgstarka, aromatiska rätter.

Ursprung

Paprikapulvret kommer från Spanien, där varma temperaturer och många soltimmar ger optimala förutsättningar för aromatiska paprikafrukter. Utvalda ekologiska odlare arbetar enligt Naturlands riktlinjer och säkerställer ett transparent och spårbart ursprung.

Odling / Tillverkning / Skörd

Paprikaplantorna odlas på friland och skördas först när frukterna är helt mogna. Därefter torkas frukterna skonsamt och mals till ett fint, homogent pulver som Biova fyller som storförpackning i enheter om 1,05 kg.

Särskilda egenskaper

Typiskt är den intensiva röda färgen och den söta, milda kryddigheten utan dominerande hetta. Naturland-certifieringen står för strikt kontrollerad ekologisk odling, medan den fina/flingiga strukturen gör det enklare att röra ut och dosera i det professionella köket.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Spansk ekologisk paprika utmärker sig genom en balanserad sötma och en ren, icke-rökt arom. Torkning utan rökning bevarar den typiska paprikasmaken och den naturliga röda färgen, medan den noggranna malningen hos Biova minskar grova partiklar och bidrar till jämn kvalitet mellan batcherna.

Smak & doft

Smaken är mild, söt och rund med tydlig paprikakaraktär utan hetta. Doften är varm, lätt fruktig och behagligt aromatisk, och den kraftiga röda färgen förstärker kryddans profil visuellt.

Användningsområden

• För kryddning och färgsättning av gulasch, grytor, långkok och risrätter i kök och restaurang.
• Som baskrydda i marinader, grillrubs, grönsakspannan, ugnsrostade grönsaker och dipper.
• För att runda av soppor, såser samt veganska och vegetariska rätter.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Spanien
• Kornstorlek: Fin / flingig
• Färg: Röd