Ekologiskt rödbetspulver 0–0,2 mm, lila

Produktbeskrivning

Ekologiskt rödbetspulver ger en intensivt lila färg och den typiskt lätt jordiga, milt söta smaken till ditt kök. Det finmalda grönsakspulvret från kontrollerad ekologisk odling löser sig väl i flytande och halvfasta beredningar.

Den fina kornstorleken på 0–0,2 mm gör att pulvret fördelas jämnt och ger en homogen färg och en diskret grönsakston. Biova ser till att råvaran bearbetas skonsamt så att knölarnas färg och arom bevaras så bra som möjligt.

Det ekologiska rödbetspulvret kan användas mycket brett – från naturlig infärgning av degar, krämer och desserter till smoothies, soppor och bowls. På så sätt kan du skapa kreativa, växtbaserade recept med ett lättdoserat, lila färgpulver från Biova.

Ursprung

Rödbetorna till detta pulver kommer från kontrollerad ekologisk odling i Kina. Det tempererade klimatet och näringsrika jordar gynnar en jämn knölbildning och stabil råvarukvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Plantorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter rengöring torkas knölarna skonsamt och mals till ett fint till flingigt pulver med kornstorlek 0–0,2 mm.

Egenskaper

Typiskt för produkten är den intensivt lila färgen och den fina, lättflödande strukturen. Grönsakspulvret lämpar sig både för storförpackningar och konsumentförpackningar och kombinerar naturlig färgstyrka med en mild grönsakston.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på skördeår kan färgintensitet och jordiga nyanser i rödbetan variera något. Biova säkerställer att dessa naturliga variationer håller sig inom definierade kvalitetsgränser och att den angivna kornstorleken alltid uppfylls.

Smak & doft

Smakmässigt påminner pulvret om färsk rödbeta: lätt jordigt och milt sött, mer stödjande än dominerande i blandningar. Den milda, grönsakslika doften smälter in diskret i både söta och salta recept.

Användningsområden

• För naturlig infärgning av smoothies, shakes, juicer, bowls och nicecream.
• Att röra ner i soppor, grytor, puréer, risotto eller såser för färg och grönsakston.
• Som lila färgpulver till degar, desserter, dipper, röror och hemmagjorda kryddblandningar.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Kina, från kontrollerad ekologisk odling
• Kornstorlek: 0–0,2 mm, fin / flingig
• Färg: Lila
• Vikt per enhet: 1,05 kg