Fint Döda havet-salt 0,1–1,0 mm från Jordanien

Produktbeskrivning

Detta fina Döda havet-salt från den jordanska delen av Döda havet räknas till de vita havssalterna och erbjuds av Biova som ett naturligt rent bordssalt. Kornstorleken 0,1–1,0 mm ger en jämn, fint flingig struktur.

Den skonsamma bearbetningen gör att havssaltets mineraliska kvalitet bevaras, samtidigt som det är helt fritt från klumpförebyggande medel och andra tillsatser. Resultatet är en ren basråvara med konstant Biova-kvalitet för kök, livsmedelsproduktion och restaurang.

Tack vare den fina kornstorleken kan Döda havet-saltet doseras exakt och löser sig snabbt i både varma och kalla rätter. Det passar utmärkt i saltkvarnar och bordsaltströare samt som bas för egna kryddsalter och marinader.

Ursprung

Havssaltet kommer från den jordanska delen av Döda havet, cirka 400 meter under havsytan. Det heta, torra klimatet med hög avdunstning ger en särskilt koncentrerad saltlake och ett rent, vitt havssalt med jämn Biova-kvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Det mineralrika vattnet från Döda havet leds till grunda avdunstningsbassänger där sol och vind koncentrerar saltlaken. Efter kristalliseringen skördas saltkristallerna, tvättas, torkas och mals till en fin, flingig kornstorlek på 0,1–1,0 mm.

Egenskaper

Typiskt för detta salt är den ljusa, vita färgen och den fina, lätt rinnande strukturen. Det naturligt rena havssaltet erbjuds utan klumpförebyggande medel eller andra tillsatser som livsmedelsgodkänd storsäck och fungerar som ett mångsidigt bassalt för hushåll, industri och restaurang.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från salt från Atlanten eller Medelhavet kommer detta bordssalt från ett slutet innanhav med egen mineralsammansättning. Den starka naturliga avdunstningen och den riktade malningen till ett fint, flingigt havssalt skiljer Biovas produkt från grovkorniga varianter och andra havssalter.

Smak & doft

Sensoriskt upplevs Döda havet-saltet som behagligt salt och neutralt i smaken, utan tydliga bittra toner. Det har ingen dominerande egen doft och låter råvarornas egen smak stå i centrum, vilket gör det mycket användbart som universellt bordssalt.

Användningsområden

• Som universellt bordssalt till soppor, såser, grönsaker, kött, fisk och sallader
• För bordsaltströare och fina saltkvarnar i hushåll, industri och restaurang
• Som bas för kryddsalter, marinader och egna saltblandningar i livsmedelsgodkänd storsäck

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Kornstorlek: 0,1–1,0 mm, fin / flingig
• Färg: Vit
• Salttyp: Havssalt från Döda havet, vita havssalter
• Produktform: Storsäck, livsmedelsgodkänd
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg per enhet