Fint kristallsalt Light Pink 0,7–1,0 mm från Pakistan

Produktbeskrivning

Detta kristallsalt från saltbergen i Pakistan är ett oraffinerat bergssalt med fin kornstorlek på 0,7–1,0 mm. Den ljusrosa färgen ger saltet ett diskret, dekorativt utseende som passar kök, restaurang och småskaliga producenter.

För denna storsäcksvare satsar Biova på skonsam brytning, noggrann rengöring och exakt siktning, vilket ger en jämn, fin till lätt flingig struktur. Det rosa bergssaltet fylls utan tillsatser eller klumpförebyggande medel och ger en jämn kvalitet för professionell användning.

I köket kan kristallsaltet användas mycket allsidigt – från daglig matlagning till att salta direkt vid bordet. Den fina kornstorleken gör att det snabbt löser sig i vätskor och degar och det är idealiskt i kryddblandningar, rubs och marinader med en attraktiv Light Pink-effekt.

Ursprung

Det rosa bergssaltet kommer från saltbergen i provinsen Punjab i Pakistan, cirka 200 kilometer sydväst om Himalaya. Det torra klimatet och stabila geologiska lager ger särskilt rena fyndigheter av kristallsalt som Biova använder för denna kvalitet.

Brytning / Tillverkning / Skörd

Biova kristallsalt bryts med klassisk underjordsbrytning i torr drift. Stora saltkristaller och block löses mekaniskt, krossas och siktas därefter flera gånger tills önskad kornstorlek på 0,7–1,0 mm uppnås – helt utan kemisk raffinering.

Särskilda egenskaper

Typiskt för detta salt är den naturliga ljusrosa färgen som uppstår genom spår av järnoxid. Som fin till lätt flingig storsäcksvare är detta bergssalt mycket lätt att dosera och passar utmärkt för kryddpackare, småskaliga producenter och storkök som söker ett jämnt fint natursalt.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt utvinns detta Biova bergssalt inte ur havsvatten utan ur uråldriga avlagringar inneslutna i berggrunden. Den torra lagringen skyddar kristallsaltet mot moderna miljöpåverkningar, medan den noggranna siktningen ger en betydligt finare textur än grova kvarnkorn.

Smak & doft

Det rosa kristallsaltet har en mild, ren saltsmak utan påträngande beska toner. Det är doftneutralt och lämpar sig därför mycket bra som bas i egna krydd- och örtblandningar för Biovas kunder.

Användningsområden

• Som fint bordssalt till daglig kryddning av soppor, såser, grönsaks- och kötträtter i kök och restaurang
• För tillverkning av egna kryddblandningar, rubs och marinader hos småskaliga producenter eller som Biova-storsäcksvare för vidareförädling
• För att salta vid bordet i ströare eller dekorativa kärl där Light Pink-effekten syns

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: 0,7–1,0 mm, fin / lätt flingig
• Färg: Rosa, Light Pink
• Salttyp: Bergssalt, kristallsalt
• Förpackningsenhet: Storsäcksvare, ca 1,05 kg per enhet