Fleur de Sel pyramidsaltflingor 2–12 mm

Produktbeskrivning

Upptäck Fleur de Sel som ett fint pyramidsalt från havsvatten i Indiska oceanen, med dekorativa vita flingor på cirka 2–12 mm. Biovas tunnväggiga saltpyramider smälter mjukt på tungan och ger rätterna en ren, mild sälta.

Skonsam utvinning, naturlig soltorkning och noggrann sortering ger ett oraffinerat fling­salt med krispig, luftig struktur. Som storköpsvara erbjuder Biova en jämn kvalitet med homogen kornstorlek – idealiskt för professionella kök och krävande hemmakockar.

I det kreativa köket använder du pyramidsaltet mångsidigt som finishing-salt till kött, fisk, grillade grönsaker, pasta eller bowls. Tack vare den grova, torra kornstorleken kan flingorna även användas i lämpliga saltkvarnar och ger både visuella och smakmässiga accenter.

Ursprung

Det vita havssaltet kommer från havsvatten i Indiska oceanen och utvinns och bearbetas i Pakistan. Det varma, torra klimatet med stark solinstrålning gynnar den naturliga avdunstningen och säkerställer en konsekvent hög kvalitet på Biovas flingsalt.

Odling / Tillverkning / Skörd

För detta pyramidsalt leds havsvatten till grunda avdunstningsbassänger och koncentreras till saltlake enbart med hjälp av sol och vind. På ytan bildas tunna kristallhinnor, ur vilka de typiska saltpyramiderna långsamt växer fram. De skummas sedan av för hand och torkas varsamt.

Särskilda egenskaper

De finstämda pyramidflingorna skördas med specialverktyg för att bevara formen så intakt som möjligt. Den uteslutande soltorkningen bevarar den sköra, krispiga strukturen, så att Biovas havssalt övertygar med sin tydliga pyramidform och dekorativa framtoning.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från industriellt framställt havssalt bildas detta Fleur de Sel-pyramidsalt enbart genom naturlig avdunstning utan tekniska kristallisationsprocesser. Den manuella skörden i Pakistan ger särskilt luftiga, flingiga kristaller och skiljer det tydligt från kompakta, maskinellt krossade salter.

Smak & doft

Sensoriskt bjuder flingsaltet på en mild, ren sälta utan påträngande beska toner. De krispiga pyramidflingorna knastrar lätt när man biter i dem, löses snabbt upp och frigör aromerna harmoniskt, medan doften är neutral och inte tar över andra ingredienser.

Användningsområden

• Som finishing-salt för att efterkrydda stekar, fisk och grillade grönsaker direkt vid bordet.
• För dekorativ finish på pasta, risotto, bowls och sallader med krispiga saltflingor.
• För användning i lämpliga saltkvarnar tack vare grov, torr kornstorlek på 2–12 mm.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: ca 2–12 mm, grov, flingig, granulerad
• Färg: Vit
• Salttyp: Havssalt, flingsalt, pyramidsalt, Fleur de Sel
• Vikt per enhet: ca 1,05 kg storköpsförpackning