Fumado rökt chilipulver, malt, rött, Spanien 1 kg

Produktbeskrivning

Fumado Chili är ett finmalet, rökt chilipulver från Spanien med intensivt röd färg och kraftig rökarom. Det kombinerar behaglig hetta med varm kryddighet och ger fyllig färg åt många rätter.

Genom traditionell rökning över trä och efterföljande malning får man en mycket aromatisk krydda med balanserad styrka. Biova satsar på en ren produkt utan onödiga tillsatser och med tydlig deklaration.

I köket passar det rökta chilipulvret perfekt till grillrätter, grytor, marinader och grönsakspannan. Med liten insats ger du både medelhavsrätter och internationella rätter en autentisk BBQ-ton och typisk Fumado-karaktär.

Ursprung

Chilipulvret kommer från Spanien, där odling och rökning av chili har en lång tradition. Soligt, medelhavsklimat ger intensiv arom och en djupt röd färg.

Odling / Tillverkning / Skörd

Efter skörd torkas chilifrukterna varsamt och röks skonsamt över trä. Därefter mals de till ett fint pulver så att färg, hetta och rökighet bevaras optimalt.

Egenskaper

Typiskt för produkten är kombinationen av tydlig rökighet, behaglig hetta och intensivt röd färg. Den fina malningsgraden gör det lätt att dosera exakt och få en jämn fördelning i rubs, såser och kryddblandningar från Biova.

Särskilt om ursprung och bearbetning

Spanska Fumado-chilifrukter kännetecknas av traditionella rökmetoder och en varm, rund aromprofil. Kontrollerad torkning och rökintensitet säkerställer att Biova kan leverera jämn kvalitet i varje batch.

Smak & doft

I doften märks en tydlig rökarom med kryddiga paprika- och chilitoner. I smaken utvecklas en behagligt kraftig, men inte extrem hetta med varm, lätt söt kryddighet och lång eftersmak.

Användningsområden

• Krydda kött till grillen, rubs, marinader och BBQ-såser med rökig hetta
• Runda av grytor, chili con carne, långkok och stekrätter
• Smaksätta grönsaker, ugnspotatis, ris- och pastarätter aromatiskt

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Spanien
• Kornstorlek: malt
• Färg: röd
• Rökighet: rökt (Fumado)
• Vikt per enhet: 1,0 kg påse