Hela ekologiska kryddnejlikor Naturland, Sri Lanka, 1,05 kg

Produktbeskrivning

Biovas ekologiska kryddnejlikor är hela, varsamt torkade nejlikor från Naturland-certifierad odling på Sri Lanka. De mörkbruna blomknopparna har en varm, intensivt kryddig doft och passar perfekt för att smaksätta mat och dryck på ett naturligt sätt.

Genom noggrann skörd och skonsam torkning bevaras de eteriska oljorna i de ekologiska kryddnejlikorna i hög grad, vilket ger en fyllig och aromstark smakprofil. Att de är hela gör det enkelt att dosera efter behov och att plocka upp dem ur grytan efter kokning.

I köket kan hela kryddnejlikor användas mycket mångsidigt – i grytor och curryrätter, till kompott och bakverk samt i punsch och te. Med Biovas ekologiska kryddnejlikor ger du enkelt dina recept mer djup och kryddighet.

Ursprung

Kryddnejlika trivs i tropiskt klimat med värme och hög luftfuktighet; Biova hämtar sina ekologiska kryddnejlikor från Sri Lanka. Där har nejliketräden idealiska förutsättningar att växa långsamt och utveckla en intensiv arom.

Odling / Tillverkning / Skörd

Nejliketräden odlas ekologiskt utan syntetiska bekämpningsmedel. De ännu slutna blomknopparna skördas för hand och torkas därefter varsamt i luft eller solsken.

Särskilda egenskaper

Biovas hela ekologiska kryddnejlikor är särskilt aromstabila eftersom de eteriska oljorna skyddas inne i knoppen. Naturland-certifieringen innebär extra krav på hållbarhet och sociala standarder utöver EU:s ekoregler.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på odlingsområde varierar kryddnejlikor i styrka, sötma och halt av eteriska oljor. Tropiska lägen med jämn luftfuktighet och skonsam torkning ger särskilt aromatiska kvaliteter, som dessa ekologiska kryddnejlikor från Sri Lanka.

Smak & doft

Hela kryddnejlikor kännetecknas av en intensivt kryddig, varm doft med lätt söta och peppriga toner. Smaken är kraftig, aromatisk och lätt skarp, så redan några få knoppar ger tydlig smak åt rätter.

Användningsområden

• För att krydda glögg, punsch, chai-te och andra varma drycker
• Till grytor, långkok, curryrätter, marinader och inlagda grönsaker
• I bakverk som pepparkakor, kryddkakor, fruktkakor, kompott eller dessertsåser

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Sri Lanka
• Storlek: hela blomknoppar (hela)
• Färg: mörkbrun till rödbrun
• Vikt per säljenhet: ca 1,05 kg påse
• Produkttyp: ekologiska hela kryddnejlikor, Naturland-certifierade