Kristallsalt bitar 2-5 cm

Produktbeskrivning

Upptäck oraffinerat kristallsalt från Pakistan i rosa till rödaktiga bitar med en storlek på cirka 2–5 cm. Det grova bergssaltet kommer från Salt Range i Punjab och levereras av Biova i jämn livsmedelskvalitet.

Den varsamma, enbart mekaniska bearbetningen utan klumpförebyggande medel eller tillsatser gör att detta bergssalt förblir helt naturligt. Den grova fraktionen gör det idealiskt som storkartongvara för restaurang, småskaliga producenter och alla som använder större mängder natursalt.

I köket är det rosa kristallsaltet mycket mångsidigt: Mal bitarna färska i kvarn, använd dem i kryddblandningar eller gör saltlösning och saltlake. Med Biovas bergssalt får du en flexibel bas­krydda för både vardag och kreativa recept.

Ursprung

Kristallsaltet bryts i Salt Range i den pakistanska provinsen Punjab, cirka 200 kilometer sydväst om Himalaya. De homogent kristalliserade saltlagren där ger ett natursalt av jämn, hög kvalitet med karakteristisk rosa till röd färg.

Utvinning / Bearbetning / Skörd

Bergssaltet utvinns i underjordsgruvor där saltstocken bryts i ortdrift. Därefter krossas bitarna mekaniskt, sorteras till 2–5 cm och rengörs noggrant innan Biova fyller dem som storkartongvara i enheter om ca 1,05 kg.

Egenskaper

Typiskt är de grova bitarna på 2–5 cm, perfekta för salt- och kryddkvarnar samt större användningsområden. Den naturliga rosa till röda färgen, som bland annat beror på mineraler som järnoxid, ger Biovas bergssalt ett dekorativt utseende och understryker dess oraffinerade karaktär.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt från avdunstningsbassänger är detta ett klassiskt bergssalt från urtida hav som har kristalliserats under miljontals år. De jämna saltlagren i Pakistan och den rent mekaniska bearbetningen utan raffinering skiljer detta natursalt från många industriella standardsalter.

Smak & doft

Sensoriskt ger det rosa bergssaltet en mild, ren saltsmak utan framträdande beska toner. Det lyfter råvarornas egen smak, är neutralt i doft och passar därför både i vardagsmatlagning och i fint avstämda kryddblandningar.

Användningsområden

• Färskmalning av saltbitar i salt- eller kryddkvarnar för bord och kök
• Bas­krydda till soppor, såser, grönsaksrätter, marinader och kryddblandningar
• Framställning av saltlösning, saltlake eller dekorativa saltarrangemang och presentset

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: Bitar, ca 2–5 cm
• Färg: Rosa till rödaktig
• Salttyp: Oraffinerat bergssalt, natursalt
• Produkttyp: Livsmedel, bordssalt / krydda, storkartongvara
• Förpackningsenhet: ca 1,05 kg per enhet