Kristallsalt Dark Pink fint 0,2–1,0 mm från Pakistan

Produktbeskrivning

Upptäck ett naturligt kristallsalt från Pakistan med fin, flingliknande kornstorlek på 0,2–1,0 mm och en intensivt mörkrosa färg. Det rosa bergssaltet fungerar som ett universellt mat- och bordsalt för hushåll, storkök och vidareförädling.

Den jämna kornstorleken ger enkel dosering och gör att saltet snabbt löser sig i vätskor, degar och kryddblandningar. Biova erbjuder detta Dark Pink bergssalt som storsäck/industriförpackning utan kemiska tillsatser och utan klumpförebyggande medel, så att saltets ursprungliga karaktär bevaras.

I det dagliga köket kan det fina kristallsaltet användas flexibelt till matlagning, kryddning och efter­saltning. Det passar till grönsaker, kött, fisk, sallader och delikatessprodukter och är idealiskt för kryddproducenter, restauranger och livsmedelstillverkare som söker ett finkornigt, naturligt bergssalt.

Ursprung

Kristallsaltet kommer från Salt Range i den pakistanska provinsen Punjab, en region med lång tradition av högkvalitativa bergssalter. Djupa fyndigheter, torrt klimat och stabila geologiska förhållanden ger en jämn kvalitet på saltkristallerna och den typiska mörkrosa Dark Pink-nyansen.

Utvinnning / Bearbetning / Skörd

Det rosa bergssaltet bryts på klassiskt sätt under jord i gruvor där kompakta saltsådror tas ut mekaniskt. Efter grovkrossning renas materialet flera gånger och mals sedan till den fina kornstorleken 0,2–1,0 mm innan Biova fyller det i storsäck/industriförpackning.

Särskilda egenskaper

Typiskt för Dark Pink-kristallsaltet är den rödligt mörkrosa färgen som uppstår genom naturligt förekommande järnoxid. Det är ett obehandlat, naturligt bergssalt utan kemiska tillsatser eller klumpförebyggande medel, med fin, flingliknande struktur för många olika användningsområden i kök, restaurang och småskalig produktion.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt som utvinns ur avdunstat havsvatten kommer detta bergssalt från urtida innanhav som kapslats in i berggrunden. Den homogena kristallstrukturen i de pakistanska fyndigheterna gör det möjligt att sortera mycket exakt efter kornstorlek, så att Biova kan erbjuda ett lättbearbetat rosa matsalt för olika användningsområden.

Smak & doft

Kristallsaltet har en mild, ren sälta utan påträngande bismaker och lyfter fram råvarornas egen smak. Det är doftneutralt och därmed lämpligt även för känsliga produkter som delikatesser, kryddblandningar eller manufakturvaror.

Användningsområden

• Som universellt mat- och bordsalt till matlagning, kryddning och eftersaltning av varma och kalla rätter.
• För kryddblandningar, marinader, örtsmör, salttäcke och delikatessprodukter i hushåll, restaurang och hos Biovas samarbetspartners.
• För påfyllning av saltkvarnar och ströare samt som bergssalt i bulk för kryddförpackare, livsmedelsindustri och annan vidareförädling.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: 0,2–1,0 mm, fin / flingliknande
• Färg: Dark Pink, rosa bergssalt