Kristallsalt Dark Pink, fint

Produktbeskrivning

Upptäck ett oraffinerat kristallsalt från Pakistan med fin, flingliknande kornstorlek på 0,2–1,0 mm och en karakteristisk mörkrosa Dark Pink-nyans. Det rosa bergssaltet fungerar som ett allround bords- och matsalt för storkök, restaurang och vidareförädling.

Den jämna, fina kornstorleken gör saltet lätt att dosera och gör att det snabbt löser sig i vätskor, degar och kryddblandningar. Biova erbjuder detta Dark Pink bergssalt som storsäck/industriförpackning utan kemiska tillsatser och utan antiklumpmedel, så att saltets ursprungliga karaktär bevaras.

I det dagliga köket kan kristallsaltet användas flexibelt till matlagning, kryddning och efter­saltning. Det passar till grönsaker, kött, fisk, sallader och delikatessprodukter och är idealiskt för kryddproducenter, restaurang och livsmedelsindustri som söker ett finrinnande, naturligt bergssalt.

Ursprung

Kristallsaltet kommer från Salt Range-bergen i den pakistanska provinsen Punjab, en region med lång tradition av högkvalitativa bergssalter. Djupa fyndigheter och torrt klimat säkerställer en jämn kvalitet och den typiska mörkrosa Dark Pink-färgen.

Utvinning / Bearbetning / Skörd

Det rosa bergssaltet bryts på klassiskt sätt under jord där kompakta saltsådror tas ut mekaniskt. Efter grovkrossning renas materialet och mals till den fina kornstorleken 0,2–1,0 mm innan Biova fyller det i storsäckar för bulkförsäljning.

Särskilda egenskaper

Typiskt för detta salt är den rödaktigt mörkrosa färgen som uppstår genom naturligt förekommande järnoxid. Det oraffinerade bergssaltet är helt utan kemiska tillsatser och antiklumpmedel och har en fin, flingliknande struktur som lämpar sig för många olika användningsområden.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt som utvinns ur avdunstat havsvatten härstammar detta bergssalt från uråldriga innanhav som kapslats in i berggrunden. Den homogena kristallstrukturen i de pakistanska fyndigheterna gör det möjligt att sortera saltet exakt efter kornstorlek och ger ett lättbearbetat matsalt för Biovas samarbetspartners.

Smak & doft

Kristallsaltet har en mild, ren sälta utan påträngande bismaker och lyfter fram råvarornas egen smak. Det är doftneutralt och därmed väl lämpat för delikatesser, kryddblandningar och känsliga manufakturtillämpningar.

Användningsområden

• Som universellt bords- och matsalt till matlagning, kryddning och eftersaltning av varma och kalla rätter.
• För kryddblandningar, marinader, örtsmör, saltkristyr och delikatessprodukter i hushåll, restaurang och hos Biovas samarbetspartners.
• För påfyllning av saltkvarnar och ströare samt som bulk-bergssalt för kryddpackerier, livsmedelstillverkare och annan vidareförädling.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: 0,2–1,0 mm, fin / flingliknande
• Färg: Dark Pink, rosa bergssalt