Kristallsalt dark pink granulat 1–3 mm från Pakistan

Produktbeskrivning

Upptäck ett oraffinerat kristallsalt från Pakistan med en tydlig dark-pink färg och en kornstorlek på 1–3 mm. Det rosa bergssaltet passar både som bordssalt till vardags och för professionell användning inom restaurang och livsmedelshantverk.

Den skonsamma bearbetningen gör att naturbergssaltet är fritt från tillsatser och klumpförebyggande medel och ger en jämn, granulerad struktur. Biova står för jämn kvalitet, vilket gör saltet idealiskt för storköksförpackningar, kryddkvarnar och skräddarsydda kryddblandningar.

I köket är kristallsaltet mycket mångsidigt – från att krydda vid bordet till marinader och rubs samt dekorativa användningar. I genomskinliga kvarnar, saltskålar eller presentset ger dark-pink-granulatet dessutom en tydlig visuell effekt och lyfter rätterna med en ren, harmonisk saltsmak.

Ursprung

Bergssaltet kommer från Salt Range i den pakistanska provinsen Punjab, cirka 200 kilometer sydväst om Himalaya. Det torra klimatet och de geologiska förutsättningarna gynnar en särskilt ren naturprodukt, som Biova väljer ut till sina bergssalter.

Brytning / Bearbetning / Skörd

Som ett klassiskt bergssalt bryts kristallsaltet i underjordiska gruvor. Saltådrorna löses mekaniskt, krossas, renas och mals sedan till ett granulat med 1–3 mm kornstorlek innan det fylls på hos Biova i livsmedelskvalitet.

Särskilda egenskaper

Den intensiva dark-pink-färgen uppstår enbart genom naturligt förekommande järnoxid i bergarten. I den grova, granulerade varianten är naturbergssaltet perfekt för kryddkvarnar, dekorativa ändamål, storköksförpackningar och vidareförädling i kryddblandningar från Biova.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt kommer detta salt från uråldriga, inkapslade avlagringar i bergsområden. Den skonsamma mekaniska bearbetningen bevarar den naturliga kristallstrukturen, så att ett oraffinerat bergssalt utan klumpförebyggande medel och tillsatser erhålls.

Smak & doft

Sensoriskt har kristallsaltet en mild, ren saltsmak som lyfter rätterna utan att ta över. Bismaker och doft är neutrala, vilket gör det väl lämpat för finare matlagning, balanserade kryddblandningar och daglig användning.

Användningsområden

• Som grovt bordssalt i kvarn eller ströare för att krydda vid bordet
• För kryddblandningar, marinader, rubs och saltkorskor i kök och restaurang
• Som dekorativt rosa bergssalt i genomskinliga kvarnar, saltskålar eller presentset

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: Granulat, ca 1–3 mm
• Färg: Dark Pink, rosa till mörkrosa
• Salttyp: Oraffinerat bergssalt, grovt granulat för storkök
• Förpackningsenhet: ca 1,05 kg påse