Kristallsalt dark pink, granulat 1–3 mm

Produktbeskrivning

Upptäck ett oraffinerat kristallsalt från Pakistan med en tydlig dark-pink färg och jämn kornstorlek på 1–3 mm. Det rosa bergssaltet passar både som bordssalt till vardags och för professionell användning inom restaurang och livsmedelsproduktion.

Den skonsamma, helt mekaniska bearbetningen gör att naturstensaltet är fritt från tillsatser och klumpförebyggande medel. Biova säkerställer jämn kvalitet och homogen kornstorlek, vilket gör det grova saltet idealiskt för kvarnar, storköksförpackningar och vidareförädling i kryddblandningar.

I köket är kristallsaltet mycket mångsidigt – från bordskrydda vid servering till marinader och rubs samt dekorativa användningar. I genomskinliga kvarnar, saltskålar eller presentset ger dark-pink-granulatet dessutom en tydlig visuell effekt och lyfter rätterna med en ren, harmonisk saltsmak.

Ursprung

Bergssaltet kommer från Salt Range i den pakistanska provinsen Punjab, cirka 200 kilometer sydväst om Himalaya. Det torra klimatet och de geologiska förutsättningarna ger en särskilt ren naturprodukt – precis den typ av bergssalt som Biova väljer ut.

Utvinning / Bearbetning / Skörd

Som klassiskt bergssalt bryts kristallsaltet i underjordsgruvor. Saltådrorna löses upp mekaniskt, krossas, renas och mals därefter till granulat med 1–3 mm kornstorlek, innan det fylls på hos Biova i livsmedelskvalitet.

Särskilda egenskaper

Den intensiva dark-pink färgen uppstår enbart genom naturligt förekommande järnoxid i bergarten. I den grova, granulära varianten är naturstensaltet perfekt för kryddkvarnar, dekorativa ändamål, storköksförpackningar och vidareförädling i Biovas kryddblandningar.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt kommer detta salt från uråldriga, inkapslade avlagringar i bergskedjan. Den skonsamma, mekaniska bearbetningen bevarar den naturliga kristallstrukturen, så att ett oraffinerat bergssalt utan klumpförebyggande medel och tillsatser erhålls.

Smak & doft

Sensoriskt har kristallsaltet en mild, ren saltsmak som lyfter rätterna utan att ta över. Bismaker och doft är neutrala, vilket gör det väl lämpat för finare matlagning, balanserade kryddblandningar och daglig användning.

Användningsområden

• Som grovt bordssalt i kvarn eller ströare för extra kryddning vid bordet
• För kryddblandningar, marinader, rubs och saltkorskor i kök och restaurang
• Som dekorativt rosa bergssalt i genomskinliga kvarnar, saltskålar eller presentset

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: Granulat, ca 1–3 mm
• Färg: Dark Pink, rosa till mörkrosa