Rosa kristallsalt fint 0,3–0,5 mm Light Pink

Produktbeskrivning

Upptäck ett oraffinerat kristallsalt från Pakistan med fin kornstorlek på 0,3–0,5 mm och en mild, ljusrosa Light Pink-nyans. Det rosa bergssaltet är ett milt bordssalt som passar perfekt i vardagsköket och till dekorativa användningsområden.

Biova använder här ett skonsamt utvunnet natursalt utan tillsatser, klumpförebyggande medel eller kemisk raffinering. Den fina, lättströdda strukturen ger exakt dosering, jämn fördelning i rätten och en stabil sälta – även vid professionell hantering.

I köket kan du använda det rosa kristallsaltet flexibelt till soppor, såser, grönsaker, kött- och fiskrätter eller sallader. Tack vare den fina kornstorleken löses det snabbt upp och fungerar utmärkt både i saltkaret och som bordssalt – för vardag, restaurang och delikatessproduktion.

Ursprung

Det oraffinerade bergssaltet kommer från Salt Range i den pakistanska provinsen Punjab, cirka 200 kilometer sydväst om Himalaya. Det torra klimatet och de geologiska förutsättningarna i regionen gynnar särskilt rena, djupt liggande saltlager, varifrån Biova hämtar utvalda kvaliteter.

Odling / Produktion / Skörd

Som ett klassiskt bergssalt bryts det rosa kristallsaltet i underjordisk gruvdrift. De fasta saltkropparna löses ut, krossas varsamt och siktas sedan mekaniskt tills den fina kornstorleken 0,3–0,5 mm uppnås. Man avstår helt från blekmedel, raffinering och klumpförebyggande medel, vilket ger ett oförvanskat natursalt.

Egenskaper

Typiskt är den ljusrosa färgen från naturligt förekommande järnoxid, som tydligt skiljer saltet visuellt från vitt bordssalt. Den fina, nästan pudriga strukturen gör det extra lätt att strö och mycket lättlösligt – idealiskt för delikatesser, kryddblandningar, storköksförpackningar och vidareförädling hos Biova.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt, som utvinns ur avdunstat havsvatten, har detta kristallsalt bildats ur uråldriga instängda hav som under miljontals år kristalliserats till bergssalt. Gruvbrytningen i Pakistans saltberg ger låg fukthalt, stabil kornstorlek och en naturlig sammansättning utan ytterligare behandling.

Smak & doft

Det rosa bergssaltet från Biova har en mild, ren saltsmak utan påträngande beska toner. Det har ingen dominerande egen doft och lyfter fram råvarornas egen smak i stället för att ta över; den fina kornstorleken ger en jämn smakupplevelse på tungan.

Användningsområden

• Som universellt bordssalt i saltkaret eller som bordsalt för daglig användning
• För kryddning av soppor, såser, grönsaks-, kött- och fiskrätter i kök, restaurang och catering
• För delikatessprodukter, kryddblandningar, hantverksproduktion och storköpsanvändning med rosa bergssalt

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: fin, ca 0,3–0,5 mm
• Färg: rosa / Light Pink